X
تبلیغات
هنر و مهارتهای زندگی - آشپزخانه

هنر و مهارتهای زندگی

دکوراسیون سفره عقد تزیین خنچه عقد میز نامزدی دکوپاژ چیدمان جهیزیه روبان دوزی هنر دستی پتینه آشپزی

۱۶ نکته مهم - درباره سفره و میز ناهارخوری

 ۱۶ نکته مهم - درباره سفره و میز ناهارخوری

صبحانه، ناهار، شام. بیشتر ما روزی 3 وعده غذا می‏خوریم و در هر وعده به ارزش غذایی که می‌خوریم و روش پخت غذاهایمان توجه داریم اما نکته دیگری که معمولا از آن غفلت می‌کنیم، اهمیت سفره و سطحی است که روی آن غذا می‌خوریم؛ در حالی که این موضوع به‌طور مستقیم با سلامت ما ارتباط دارد.
در گذشته بیشتر از سفره‏های حصیری و پارچه‏ای استفاده می‏شد اما این روزها بیشتر از سفره‎های پلاستیکی استفاه می‏شود. استفاده از این سفره‏ها به دلیل اینکه راحت‏‎تر تمیز می‏شوند و رطوبت و چربی غذا را به سطوح زیرین انتقال نمی‏دهند و همچنین تنوع بیشتری در طرح و رنگ دارند، رایج‏تر است. در مورد سفره لازم است به این نکات بهداشتی توجه کنید:
بهتر است اندازه سفره‏ غذا با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا شستن، پهن کردن و جمع کردن آن راحت‏تر باشد.
سفره‏هایی انتخاب کنید که پشت

در قسمت ادامه مطلب با ما همراه باشید

 پشت

لطفا در قسمت ادامه مطلب همراه ما باشید

 


برچسب‌ها: ۱۶ نکته مهم, درباره سفره و میز ناهارخوری
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  91/12/01ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چطور جای بیش‌تری در آشپزخانه داشته باشیم؟ چیدمان آشپزخانه

چطور جای بیش‌تری در آشپزخانه داشته باشیم؟  

- کابینت‌ها را تا جای ممکن بلند و تا نزدیک سقف انتخاب کنید. وسایل کم‌مصرف را در طبقات بالایی قرار دهید.

- از کشوهای عمیق و بلند برای قرار دادن شیشه و بطری‌های روغن، سرکه و غیره استفاده کنید. در صورت نداشتن چنین کشویی، سبدهای چوبی مستطیل شکل بلند که روی طبقه یا داخل کابینت جا شوند، نیز برای این منظور مناسبند.

- حتی از باریک‌ترین جای آشپزخانه هم غافل نشوید. با نصب کابینت‌های ریلی بلند وسایل بسیاری را می‌توان داخل آن‌ها جا داد. این کابینت‌ها باید دارای حفاظ فلزی باشند تا ضمن رویت وسایل از افتادن آن‌ها نیز جلوگیری شود.

- برای ادویه‌ها جای مناسب پیدا کنید. بهتر است به جای حالت ایستاده، آن‌ها را داخل کشویی باریک طوری بخوابانید که برچسبشان معلوم و قابل خواندن باشد. بهترین جا برای آن‌ها اولین کشو نزدیک جایی است که کار آشپزی را انجام می‌دهید. از آن جا که طعم ادویه‌ها در اثر حرارت تغییر خواهد کرد، آن‌ها را در کابینت بالای گاز قرار ندهید.

- داخل کشوها را با استفاده از دیوایدر تقسیم کنید. هنگام تعویض کابینت‌ها، کشوهای باریک هم سفارش دهید و از آن‌ها برای قرار دادن لوازم کوچک مانند قاشق، چنگال، کفگیر و ملاقه و ... استفاده کنید.

- از 3 کشو با ارتفاع‌های مختلف که بدون افتادن تا آخر قابل بیرون آمدن هستند، استفاده نمایید تا وسایل را با توجه به ارتفاعشان داخل آن‌ها قرار داده، از تمام قسمت‌های آن نهایت استفاده را ببرید.

- وسایل باریک مانند تخته گوشت، درهای قابلمه، سینی و غیره را به صورت ایستاده داخل کابینت زیر سینک قرار دهید و برای راحت‌تر استفاده کردن بین آن‌ها دیوایدر (صفحات فلزی جدا کننده) بگذارید.

- از گوشه‌ دیوار هم استفاده کنید. گوشه‌های عمیق معمولا بی‌استفاده باقی مانده، فضایی است که هدر می‌رود. با نصب چند طبقه، از این قسمت برای گذاشتن وسایل برقی کوچک استفاده کنید و با درهای ریلی که به طرف بالا باز می‌شوند آن‌ها را بپوشانید.

- در زیر گاز، از صفحات متحرک و ریلی برای قرار دادن قابلمه‌ها و تابه‌ها استفاده کنید.

- از فضای پشت جزیره یا اپن آشپزخانه که به طرف سالن باز می‌شود، نیز استفاده کنید. با زدن چند طبقه و کشو در این قسمت می‌توانید کتاب‌های آشپزی و وسایل تزیینی را قرار دهید.

- با زدن چند کابینت در دار و بدون در در اطراف یخچال و نیز طبقات باریک در ضلع کناری آن از هر طرف این فضا که معمولا هدر می‌رود، نهایت استفاده را ببرید.

- وسایل را براساس ارتفاع آن‌ها تقسیم‌بندی کنید. وسایل کوچک‌تر را روی طبقات کوتاه‌تر قرار دهید.

- در زیر سینک از یک سطل دو قسمتی یا از دو سطل زباله کنار هم استفاده کنید. یکی برای ریختن زباله‌های معمولی و دیگری برای قوطی، شیشه و مواد بازیافتی.

- روی در یکی از کابینت‌ها از داخل جایی برای پیغام‌های اعضاء خانواده در نظر بگیرید. بهتر است صفحه مشبک بوده تا از آن برای قرار دادن کلیپس، خودکار، یادداشت و ... استفاده کنید.

- روی کابینت را تا جای ممکن خلوت نگه دارید. تنها چیزهایی که روزانه استفاده می‌شوند را رو گذاشته، وسایل برقی را نزدیک جایی که استفاده می‌شوند، داخل کابینت قرار دهید.

برگرفته از سایت همشهری آنلاین


برچسب‌ها: چطور جای بیش‌تری در آشپزخانه داشته باشیم, چیدمان آشپزخانه
+ نوشته شده در  91/11/04ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه

آشپزخانه
برچسب‌ها: آشپزخانه
+ نوشته شده در  91/02/20ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کباب ترش یا ترشی کباب

کباب ترش یا ترشی کباب

 

مواد لازم :
گوشت کبابی یک کیلو
پیاز رنده شده یک فنجان
مغز گردوی چرخ کرده نصف فنجان
جعفری سائیده نصف فنجان
آب انار ترش یک فنجان
نمک و فلفل به مقدار کافی

 

 

 طرز تهیه :
گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط کنید. گوشت را برای یک شبانه روز در این مخلوط بخوابانید . بعد آنها را به سیخ کشیده و کباب کنید.

+ نوشته شده در  90/12/15ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

پخت انواع مافین

انواع مافین های غذایی

 

 

http://marshal-modern.ir/Archive/23741.aspx

مافین کدو یا بادمجان

 

مواد لازم:
سیب‌زمینی    یك عدد
كدو (یا بادمجان)  دو عدد

تخم مرغ  دو عدد
آرد    چهار قاشق سوپخوری
كره    دو قاشق سوپخوری
شیر    یك پیمانه
نمك و فلفل    به میزان لازم


طرز تهیه:
سیب‌زمینی و كدوها را نگینی خرد كرده و در كره تفت می‌دهیم تا كمی سرخ شود. نمك و فلفل می‌زنیم. در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها، آرد و شیر را با هم مخلوط كرده و می‌زنیم تا یك‌دست شود بعد به كدو اضافه می‌كنیم و هم می‌زنیم. قالب مافین‌ها را چرب كرده و كمی آرد می‌پاشیم و مایه را در آنها می‌ریزیم و در فری كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار می‌دهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد كرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است.

 

 

 

مافین پنیر پارمزان و سبزیجات

http://marshal-modern.ir/Archive/23740.aspx

مواد لازم :

یه فنجون شیر پر چرب

دو تا تخم مرغ بزرگ

دو قاشق غذا خوری کره ، آب شده

یه فنجون آرد معمولی

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

نصف فنجون پنیر پارمزان رنده شده

دو قاشق چای خوری سبزیجات خرد شده  : مثل رز ماری ، مریم گلی و آویشن

 

طرز تهیه:

فر رو با درجه حرارت 250 درجه ی سانتیگراد ( 450 درجه فارنهایت ) روشن کنین و یه قفسه ی فر بزارین وسطش .  ظرف مافین ها رو با روغن یا اسپری روغن چرب کنین .و وقتی فر داغ شد 7 دقیقه بزارینش تو فر .تو یه کاسه ای شیر ، کره ی آب شده ، تخم مرغ ها ، ارد و نمک رو خوب هم بزنین . سبزیجات و پنیر رو بهش اضافه کنین . و خوب مخلوط کنین .

 بعد با یه ملاقه از این خمیر تو قالب هاتون که قبلا گرمشون کردین بریزین .و 15 دقیقه تو فر بزارینش . بعدش فر رو خاموش کنین و بزارین مافین ها اون تو بمونن تا پف کنن و طلایی شن . بیارینشون بیرون و بزارین قالبشون خنک شه تا یتونین مافین ها رو از توش در بیارین . زیاد نزارین خنک شه که خراب میشه . فقط 1-2 دقیقه .

 

 

+ نوشته شده در  90/08/21ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

نان سیر و سالاد مکزیکی

ان سیر و سالاد مکزیکی

 

مواد لازم سالاد:

http://marshal-modern.ir/Archive/23738.aspx

گوجه فرنگي: 4-3 عدد خردشده
پياز: 1 عدد متوسط
لوبيا قرمز پخته: 250 گرم
سيب زميني: 500 گرم پخته و خردشده
لوبيا چشم بلبلي پخته: 250 گرم
مواد لازم براي سس سالاد
آبليمو: 3-2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون: 3-2 قاشق سوپخوري
سير له شده: 2 حبه
 

مواد لازم براي سس سالاد:

آوکادو: 2 عدد
آبليموي تازه: 2-1 قاشق سوپخوري
سس تند: 1 قاشق چايخوري (در صورت تمايل)
فلفل قرمز خردشده: 1 عدد
پيازچه: 4-3 عدد
ماست خامه اي: يک چهارم پيمانه  60 ميلي ليتر
 

طرز تهيه سالاد:

براي تهيه اين سالاد ظرفي را انتخاب مي کنيد که گنجايش تمام مواد را داشته باشد و موقع مخلوط کردن مواد له نشوند. گوجه فرنگي را داخل ظرف مي ريزيم لوبيا قرمز، لوبيا چشم بلبلي اضافه مي کنيم. اگر دوست داشتيد مي توانيد از لوبيا سفيد هم استفاده کنيد. ترتيب اضافه کردن مواد مهم نيست فقط همه مواد بايد خوب با هم مخلوط شوند.سيب زميني و پياز را نيز اضافه کرده و مخلوط مي کنيم. اگر پياز قرمز را در دسترس داشته باشيد تناسب رنگ آن بهتر است. مي توانيد به جاي سيب زميني در صورت دلخواه از کدوحلوايي استفاده کنيد. آبليمو و روغن زيتون و سير له شده را در داخل شيشه کوچک مي ريزيم و خوب تکان مي دهيم تا خوب مخلوط شوند بعد روي سالاد مي ريزيم و مجدداً مواد را مخلوط مي کنيم. مي توان در صورت دلخواه يک چهارم پيمانه ريحان خردشده هم اضافه کرد که ما در اينجا ريحان را هم اضافه کرده و مخلوط مي کنيم.  براي تهيه سس آوکادو تمام مواد را مخلوط مي کنيم داخل دستگاه غذاساز مي ريزيم تا مواد خوب مخلوط شده و سس لطيفي به دست آيد. بعد از اينکه سس آماده شد مواد را داخل ظرف مي ريزيم. در مرکز مواد سس آوکادو را مي ريزيم در صورت تمايل مي توانيد مقدار يک چهارم پيمانه ماست خامه اي را براي مرکز سس آوکادو استفاده کنيد. در صورت تمايل مي توانيد از نان تست شده براي تزئين نهايي روي سالاد استفاده کنيد و اگر دوست داشتيد روي نانها کمي کره آب شده و پنير بماليد و داخل فر به مدت 6-5 دقيقه بگذاريد تا مزه پنير به خود نان برود.

 

 

مواد لازم نانِ سیر:

http://marshal-modern.ir/Archive/23737.aspx

مواد با توجه به ذائقه ی شما سلیقه ای هست

نان تست
سیر رنده شده
پنیر پیتزا
سس مایونز
سس چیلی تای
آویشن
نمک

طرز تهیه:

اول کمی سیر رو تفت بدید نمک و آویشن رو بهش اضافه کنید، در حدی که خشک نشه. بعد روی نان ها یک مقدار مایونز و یک کمی چیلی تای (شبیه به کچابه فقط کمی رقیق تر وشیرین و تند) بمالید. بعد، بسته به ذائقه، مقداری سیر تفت داده شده ی مورد نظر رو روی سطح نان ها پخش کنید و بعد هم پنیر  پیتزا و فر. برای برشته شدنش یک ربع شعله پایین و پنج دقیقه شعله ی بالای فر رو توصیه می کنم.

+ نوشته شده در  90/07/20ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه و حمام بسیاز زیبا و طراحی قدیمی و حیرت انگیز 2011

Higher quality kitchens with true furniture styling...

Contemporary Old Town and Country Style Kitchen Design Ideas Traditional

 

Furniture and antique tubs for the bathroom...

tub-furniture-make-standi

+ نوشته شده در  90/07/20ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه -= جدیدترین آشپزخانه - آشپزخانه زیبا- زیباترین آشپزخانه

آشپزخانه -= جدیدترین آشپزخانه - آشپزخانه زیبا- زیباترین آشپزخانه

دکوراسیون آشپزخانه

                                  Kitchen Appliances

                            

                              kitchen appliances, stove, dishwasher,range, vent,sink

                                              european kitchen designs, european appliances

kitchen appliances available at Kees Appliance

 

                              

                                                   

                                           

                                                 

                                      

آشپزخانه -= جدیدترین آشپزخانه - آشپزخانه زیبا- زیباترین آشپزخانه

+ نوشته شده در  90/06/19ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چگونه يك آشپزخانه كوچك را كارآمد وداراي سبك كنيم

چگونه يك آشپزخانه كوچك را كارآمد وداراي سبك كنيم

آشپزخانه كوچك شما با‌ اعمال چند تغيير مختصر و جزئي به‌راحتي مي‌تواند به‌يك آشپزخانه بزرگ و كاملا كارآمد تبديل شود. تنها كافيست كاري كنيد كه آشپزخانه كوچك شما بزرگ‌تر و دلباز‌تر به‌نظر آيد. براي اين‌كار براي شما ايده‌هايي داريم كه با انجام آن به نتيجه‌اي مطلوب و رضايت‌بخش خواهيد رسيد.


مراحل:


1. براي وسايل و تجهيزات آشپزخانه از قبيل يخچال، ماشين لباسشويي، ظرفشويي و... سعي كنيد تا حد‌امكان انواع ظريف و در مقياس كوچك خريداري كنيد. اگر تمام وسايل موجود در‌آشپزخانه مقداري ظريف‌تر و كوچك‌تر از سايز طبيعي خود انتخاب شوند، در نهايت به‌مقدار زيادي درفضا صرفه‌جويي مي‌شود.


2. استفاده از رنگ‌هاي ملايم و روشن به بزرگ‌تر به‌نظر رسيدن آشپزخانه كمك مي‌كند. زياد ‌نور را منعكس مي‌كنند و سبب روشن‌تر شدن فضا مي‌شوند. براي مثال همراه با كابيت‌هاي كرم رنگ براي ديوارها از رنگ بژ استفاده كنيد و يا اگر تمايل به‌ استفاده از رنگ‌هاي خنثي نداريد مي‌توانيد از رنگ‌سبز ملايم يا آبي و يا زرد روشن استفاده كنيد.


3. از كابينت‌هايي با در‌هاي آينه‌اي در آشپزخانه استفاده كنيد زيرا اين‌كار سبب مي‌شود آشپزخانه شما وسيع‌تر به‌نظر برسد هم‌چنين مي‌توانيد به‌جاي اين‌كار براي تعدادي از كابينت‌ها از در‌هاي شيشه‌اي استفاده كنيد و براي داخل آن‌ها از ظروف كريستال و شيشه‌اي استفاده كنيد تا درخشش آن‌ها سبب روشن‌تر شدن فضاي آشپزخانه شود.


4. بيشتر از وسايلي كه قابليت نصب و آويختن به‌ديوار را دارند از‌قبيل سرويس كفگير ملاقه، جاروشارژي و ... استفاده كنيد تا فضاي كشوها و روي كابينت‌ها بيهوده هدر نرود و صرف وسايل ديگري شود.


5. يك يا دو كابينت را از‌كف تا سقف آشپزخانه در‌نظر بگيريد تا هم قفسه‌هاي بيشتري براي‌تان مهيا شود و هم سقف آشپزخانه بلند‌تر به‌نظر آيد.


6. حتما قسمت بالاي كابينت‌ها را با نصب هالوژن نورپردازي كنيد تا زماني كه آن‌ها را روشن مي‌كنيد فضا شيك و روي سطح كابيت‌هاي تحتاني روشن شود.


7. براي كفپوش آشپزخانه از پاركت يا سراميك‌هاي طرح‌دار استفاده كنيد و يا كفپوش ساده فعلي را نقاشي كنيد و كفپوش طرح‌دار سبب مي‌شود تا پهناي آشپزخانه شما بيشتر از آن‌چه هست به‌نظر آيد. هم‌چنين اگر تمايل داريد از قاليچه در آشپزخانه خود استفاده كنيد توصيه مي‌كنيم يك قاليچه با طرح بسيار ساده و نقش و نگار‌كم را براي اين‌فضا انتخاب كنيد.


8. براي روي سينك ظرف‌شويي قطعه‌اي متحرك از جنس سطح كابينت‌ها در‌نظر بگيريد تا زماني‌كه با سينك كاري نداريد آ ن‌را روي سينك قرار دهيد تا سطح كار شما وسيع‌تر و بيشتر شود.


9. كمي بيشتر در‌ خصوص وسايلي كه در آشپزخانه داريد موشكافي كنيد و ببينيد از كدام‌شان بيشتر استفاده مي‌كنيد و از كدام‌يك از آن‌ها كم و يا اصلا استفاده نمي‌كنيد! در بسياري از آشپزخانه‌ها برخي از وسايل وجود دارند( مثل قهوه‌ساز يا ...) كه خانم خانه تنها براي زيبايي آن‌ را در معرض ديد قرار داده است در حالي‌كه از آن‌ها استفاده نمي‌كنند و يا خيلي‌كم استفاده مي‌كنند! بايد به‌شما بگوييم كه اين‌كار نه‌تنها تاثيري در زيبايي آشپزخانه شما ندارد بلكه سبب شلوغي و گرفته شدن فضاي آشپزخانه شما نيز مي‌شود.تنها وسايل پراستفاده را در دسترس قرار دهيد و وسايل ديگر را داخل كمد و كابينت‌ها بگذاريد. هرچه آشپزخانه شما خلوت‌تر باشد بزرگ‌تر به‌چشم مي‌آيد.


10. براي پنجره‌ها از پرده‌هاي كوتاه و كم‌چين استفاده كنيد تا نور خورشيد براي ورود به آشپزخانه مسدود نشود.


با كمك اين10 روش ساده خواهيد ديد كه آشپزخانه كوچك شما به چه‌ميزان بزرگ و دلباز به‌نظر خواهد آمد و از كار‌كردن و گذراندن وقت خود در آن احساس خستگي نخواهيد كرد.

 

+ نوشته شده در  90/03/22ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

بهداشت در آشپزخانه - آشپزخانه زیبا و بهداشتی

بهداشت در آشپزخانه

روی پیشخوان کابینت  و سایر وسایلی که در آشپزخانه هستند با یک محلول ملایم و ساده ضد عفونی شوند.برای تمیز کردن کارد و چنگال میوه خوری هرگز آنها را در آب خیس نکنید و همراه ظرف های دیگر شستن آن را به بعد موکول نکنید، زیرا تیغه و دسته آن زیبایی خود را پس از مدتی از دست خواهد داد. پس از هربار استفاده آن را با آب ولرم و مایع ظرفشویی و اسکاچ نرم شستشو دهید و بلافاصله به طور کامل خشک کنید.

 

 

از آنجا که بر اثر رطوبت ، گرما و تاریکی در جاهای مختلف قارچ رشد می کند و باعث بیماری می شود باید هر چند وقت یک بار روی پیشخوان کابینت  و سایر وسایلی که در آشپزخانه هستند با یک محلول ملایم و ساده ضد عفونی شوند.برای تهیه این محلول مقداری آب گرم را در ظرفی بریزید و در آن یک قاشق چایخوری جوش شیرین ریخته سپس به آن یک قاشق غذاخوری صابون مایع اضافه نمایید. حال با یک ابر این محلول را به روی سطوح مختلف بکشید . چند دقیقه صبر کنید و با شستن همان ابر مواد را روی سطوح کاملا پاک کنید و بلافاصله با استفاده از یک پارچه نخی که آب را خوب به خود جذب کند روی تمام سطوح را کاملا خشک کنید، چرا که رطوبت عامل ایجاد قارچ ، کپک و رشد باکتری هاست.

+ نوشته شده در  90/03/22ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دسر تیرامیسو Tiramisu

دسر تیرامیسو Tiramisu

 

زمان کل: 35 دقیقه

مواد لازم:

• 4 عدد تخم مرغ تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید
• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 500 گرم پنیر خامه ای
• یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر
• 340 گرم بیسکویت
• می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید.
• شکلات تلخ رنده شده

 

 

 طرز تهیه :
زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید. 2 تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید .سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت 2 ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای 6 تا 8 نفر کافی است.

+ نوشته شده در  90/02/25ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

نکاتی پیرامون خرید سینگ ظرفشویی

نکاتی در مورد سینك ظرفشویی

آشپزخانه فعال ترین و پر رفت و آمدترین بخش هر خانه ای است و در آن سینك های ظرفشویی بیش از هر وسیله دیگری مورد استفاده قرار می گیرد. به همین دلیل سینك ظرفشویی باید هم از نظر ظاهری زیبا باشد و هم دارای دوام بالا بوده و به آسانی خراب نشود. در هنگام خرید سینك باید به موارد مختلفی توجه كنید كه در زیر اشاره ای به برخی از آنها خواهیم داشت:

>> سینك های دوقلو و سه قلواین سینک ها مناسب افرادی است كه معمولاً ظرف ها را با دست می شویند. می توانید در یك طرف ظرف های كثیف را بریزید و در طرف دیگر آنها را شسته و آبكشی نمایید.

>> سایزباید سینكی را انتخاب كنید كه به راحتی با فضایی كه در اختیار دارید هماهنگ شود. برخی از افراد تصور می كنند كه باید بزرگترین سینك ممكن را برای آشپزخانه خود انتخاب كنند. ولی اشتباه نكنید، این كار درستی نیست. باید ببینید چه اندازه ای از همه بیشتر برای شما كاربردی است و می توانید با استفاده از آن به راحتی كار كنید. سایز استاندارد سینك 22x30 اینچ است و مدل های دو لگنه و سه لگنه آن هم وجود دارد.
حتی بهترین نوع سینك های كامپوزیت به سرعت خش بر می دارد.

>> نصببرخی از مدل های موجود در بازار مانند نمونه های استنلس استیل دارای سرویس نصبب رایگان هم هستند و دیگر شما مجبور نیستید كه خودتان آنها را نصب كنید و متحمل هزینه مضاعفی شوید. اگر از میان مدل هایی كه دارای نصب رایگان نیستند خرید می كنید، باید هزینه ای برای نصب پرداخت كنید و یا خودتان شخصاً این كار را بعهده بگیرید.
در این بخش نگاه كوتاهی به مدل ها و جنس های مختلف موجود در بازار می اندازیم:

>> استنلس استیلدر قیمت ها و مدلهای مختلف موجود می باشد ولی به قول قدیمی ها در مورد این مارك هر چقدر پول بدهی همانقدر آش می خوری. یك سینك ارزان قیمت استنلس استیل از لایه های فلزی نازك درست می شود و اگر به آن فشار زیادی وارد كنید خودتان متوجه انعطاف پذیری زیاد آن می شوید، اما انواع با كیفیت تر و محكم تر آن نیز در بازار موجود می باشند. از خرید سینك های استنلس استیلی كه دارای روكش های آینه ای هستند جداً خودداری كنید. شاید این مدل در ابتدا بسیار زیبا به نظر برسد، اما لكه های ایجاد شده از روی آن پاك نمی شوند و سطح آن به سرعت خراشیده می شود. از جمله سایر مزایای آنها این است كه زنگ نمی زنند، و دچار فرورفتگی و برآمدگی نمی شوند. اشل اندازه گیری ضخامت سینك های استنلس استیل گج است. به این ترتیب كه هر چه گج آن بیشتر باشد، جنس كالا مرغوب تر است و یك حد نرمال برای تعیین كیفیت اندازه ای در حدود 15 تا 18 است.
لكه های ایجاد شده از روی سینك های استنلس استیلی پاك نمی شوند و سطح آن به سرعت خراشیده می شود.

>> لعابدار آهنیدارای روكش های بسیار شفاف و صیقلی هستند و در رنگ های مختلفی موجود می باشند. روكش آنها كاملاً سخت است، بسیار بادوام بوده و به ندرت اتفاق می افتد كه روی آنها خط و خش ایجاد می شود. جریان آب روی آن بسیار بی صداست. از هر نوع جنس دیگری راحت تر تمیز می شود و پاك كردن ساده با دستمال دوباره همان جلا و درخشندگی روز اول را می گیرد، اما از آنجایی كه وزن آنها قدری سنگین تر است، نیاز به وسایل جانبی قوی تری دارند.

>> كامپوزیت آكرلیك و فایبر گلاساین مدل به سرعت برق و جلای اولیه خود را از دست می دهد و آماده است تا هر گونه لكه ای را به خود جذب كند. انواع جدید این سینك های كامپوزیت دارای دوام بالاتری هستند. البته در رنگ ها و اشكال مختلفی موجود هستند و نسبت به سینك های قبلی مدل های جدید تری دارند، اما حتی بهترین نوع سینك های كامپوزیت به سرعت خش بر می دارد. توجه داشته باشید كه روی این نوع سینك ها از پاك كنند هایی كه دارای مواد ساینده هستند استفاده نكنید. جریان روان آب صدای بلند و نابهنجاری را روی آنها ایجاد می كند.

>> سینك های زینتییك سینك زینتی در عین حال كه زیباست، قیمت بالایی نیز دارد و تمیز نگه داشتن آن هم كار ساده ای نخواهد بود، اما نشان از حسن سلیقه افرادی دارد كه آنرا انتخاب كرده اند. این نوع سینك ها محوطه آشپزخانه را زیبا كرده و به آن نشاط می بخشند و محیط را از یكنواختی در می آورند.

>> ویتریوس چینیاین نوع سینك ها سفالی هستند و در حرارت بالا قالب گیری می شوند و عموماً دارای ظاهری نو بوده و در شكل ها و طرح های غیر معمول به بازار عرضه می شوند. روكش آنها به راحتی قابل تمیز كردن است و تقریباً ایجاد خراش و لكه روی آنها غیر ممكن است، اما امكان لب پر شدن و شكستگی در آن زیاد است. بنابراین هنگامیكه ظرف ها و به ویژه قابلمه ها را داخل آن می اندازید مراقب باشید.

>> آلیاژ برنج و مسسینك هایی كه با استفاده از این مواد ساخته می شوند اصولاً برای استفاده در دستشویی سرویس های بهداشتی مناسب هستند، اما می توانند به عنوان سینك دوم در آشپزخانه های بزرگ نیز مورد استفاده قرار بگیرند. بهتر است پس از هر بار استفاده آنها را خشك كنید تا رنگ تیرگی به خود نگیرند.

+ نوشته شده در  90/02/24ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه کوچک - چیدمن آشپزخانه

قلب تپنده ی خانه 

آشپزخانه های کوچک می توانند برای خانم خانه بسیار دردسرساز باشند. از آن جایی که آشپزخانه یکی از نقاط کلیدی خانه است و اعضای خانواده بخصوص خانم ها زمان زیادی را در آن می گذرانند، طراحی مناسب آن می تواند از اهمیت ویژه ای برخوردار باشد.

به طور کلی در طراحی محیط داخلی آشپزخانه باید یخچال، اجاق گاز و سینک ظرفشویی از نظر موقعیت در سه رأس یک مثلث فرضی قرار گیرند زیرا معمولاً موادغذایی این چرخه را در آشپزخانه طی می کنند. البته در آشپزخانه های کوچک معمولاً این مدل رعایت نمی شود و اجاق گاز و یخچال و سینک ظرفشویی در یک راستا قرار دارند. این نوع چیدمان نه تنها بد نیست بلکه بر سرعت کار در زمان آشپزی می افزاید زیرا در هر لحظه همه چیز در دسترس قرار دارد.

برای بزرگتر نشان دادن فضای آشپزخانه روش های بسیار زیادی وجود دارد. اولین قدم آن است که تمام وسایلی که کمتر به سراغ آنها می روید را از دسترس خارج کنید. اگر از آبمیوه گیری، پلوپز یا بعضی از ظروف به ندرت استفاده می کنید آنها را در مکانی خارج از آشپزخانه، یا در طبقه هایی که در ارتفاع زیاد در آشپزخانه قرار دارند بگذارید.اگر در آشپزخانه میز و صندلی می گذارید بهتر است از مدل های تاشو و کم حجم استفاده کنید. بهتر است جنس آنها از شیشه یا پلاستیک شفاف باشد زیرا آنها نور را از خود عبور می دهند و در نتیجه فضا چندان کوچک به نظر نخواهد آمد. به همین دلیل استفاده از کابینت هایی با در شیشه ای توصیه می شود، البته به شرط اینکه نخواهید کابینت ها را بیش از حد شلوغ و در هم و بر هم کنید.

 

 

اولین قدم آن است که تمام وسایلی که کمتر به سراغ آنها می روید را از دسترس خارج کنید.

رنگ سفید یا زرد ملایم برای دیوارهای آشپزخانه بسیار مناسب می باشد. البته بهتر است برای خارج کردن فضای آشپزخانه از حالت یکنواختی از کابینت ها یا وسایلی استفاده کنید که رنگ گرمتری دارند.فضای آشپزخانه باید نوردهی مناسبی داشته باشد. این کار نه تنها موجب بزرگتر نشان دادن فضا می شود بلکه کار کردن در آشپزخانه و تمیز کردن آن نیز بسیار آسان تر خواهد شد. یک روش مناسب برای نوردهی آشپزخانه استفاده از لامپ های هالوژن کوچکی است که زیر کابینت ها نصب شده اند.

آشپزخانه مکانی است که اعضای خانواده در آن رفت و آمد زیادی دارند. حال اگر فضا کوچک باشد، این رفت و آمدها برای کسی که مشغول آشپزی است ناخوشایند خواهد بود. بنابراین بهتر است یخچال و سایر ظروفی که ممکن است دیگران به آن نیاز پیدا کنند را در مکانی بگذارید که رفت و آمدها برای شما مزاحمتی ایجاد نکنند.

جا دادن ظروف مختلف در آشپزخانه نیز معضل بزرگی است! اگر فضای داخل کابینت ها کافی نیست می توانید طبقه هایی روی دیوار آشپزخانه نصب کنید. به یاد داشته باشید که باید از تمام فضای موجود بیشترین استفاده را ببرید. وسایلی که بیشتر مورد نیازتان است مانند ماهی تابه و کفگیر را می توانید به دیوار آویزان کنید.

+ نوشته شده در  90/02/20ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه - تزیین آشپزخانه

امیدواریم این مجموعه مورد قبول دوستداران دکوراسیون خانگی قرار بگیرد.

 
دکوراسیون آشپزخانه 1390

.
دکوراسیون آشپزخانه 1390
.
دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

دکوراسیون آشپزخانه 1390

+ نوشته شده در  90/02/13ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

برای فنگ شویی آشپزخانه چه کارهایی باید انجام بدهیم یا انجام ندهیم؟

برای فنگ شویی آشپزخانه چه کارهایی باید انجام بدهیم یا انجام ندهیم؟

دست اندر کاران فنگ شویی آشپزخانه را استعاره ای از سلامت افراد می دانند. هر چقدر این محیط گرم تر، پذیرنده تر، تمیز تر و کارا تر باشد، شما سالمتر خواهید بود. اگر شما می خواهید که از لحاظ احساسی، فیزیکی و معنوی بیشتر پیشرفت کنید به پیشنهادات زیر دقت کنید تا فنگ شویی خوبی برای آشپز خانه تان فراهم آورید.

● فنگ شویی آشپزخانه ها " باید ها و نباید ها"

▪ باید: از اجاق گازتان بیش از حد استفاده کنید چرا که اجاق بیانگر توانایی شما برای بالا بردن پتانسیلتان است. هر چه بیشتر آشپزی کنید، خیلی آسانتر می توانید از فواید فنگ شویی در برای سلامتی، ثروت و عشق لذت ببرید.

▪ نباید: چاقو ها و قیچی های تیز را در معرض نمایش نگذارید. حالت انرژی برنده این اشیا می تواند مشاجره، دلواپسی و اضطراب به همراه بیاورد. چاقو ها را در یک جعبه چوبی قرار دهید و قیچی ها را در قفسه بگذارید.

▪ باید: از میوه ها و غذا های تازه لذت ببرید. غذای سالم به دیگران تعارف کردن این امکان را به افراد می دهد تا بدانند که آشپز خانه شما جایی است که در آن می توانند تغذیه شوند و پرورش یابند. یک ظرف بزرگ میوه تازه می تواند از لحاظ سلامت بدنی و روحی شما را تامین کند.

▪ نباید: اجازه ندهید که آشپزخانه در هم و بر هم شود. می تواند باری را بر روی زندگی شما تحمیل کند. اگر شما می خواهید که این بار را بردارید؛ در هم و بر همی های درون کابینت را تمیز کنید و وسائل زائد را بردارید و درون کشو ها و کمد ها را خلوت کنید. انباری خود را مرتب کنید و پیشخوان ها را از هر گونه وسیله ای که در طول روز بلا استفاده است، خالی کنید.

▪ باید: یک کمد برای وسایل اضافی داشته باشید خیلی خوب است که وسیله ای برای نگهداری وسایل عجیب و غریب در خانه داشته باشید و آشپزخانه جای محسوسی برای این کار است. فقط به خاطر داشته باشید که این کمد باید به دقت مرتب شده باشد. روی آن دسته از کمد هایی سرمایه گذاری کنید که برای هر گونه وسیله ای مثل طناب، کلید، باتری ها و چسب های قطره ای و هر چیزی که می خواهید در آنجا بیندازید، جایی وجود دارد.

▪ نباید: وسایل سنگین را روی هم قرار ندهید. این باعث می شود که مدام احساس خستگی و دستپاچگی بکنید. اگر ماهی تابه و قابلمه هایتان را روی هم انبار کرده اید آن قفسه را جایی وصل کنید که مجبور نباشید زیر آن کار کنید یا بنیشینید.

▪ باید: باید تصویر واضحی از ورودی داشته باشید و این کار نه تنها باعث می شود که در هنگام آشپزی احساس آرامش بیشتری بکنید بلکه باعث می شود که بتوانید شانس های دیگر زندگی را هم کشف کنید. اگر اجاق گاز شما رو بروی دیوار قرار گرفته آینه ای قرار دهید تا بازتابی از ورودی داشته باشد. حتی کتری براق روی اجاق گاز هم می تواند این کار را انجام دهد. چرا که سطح آن براق است و می تواند هر حرکتی را در پشت سر شما را نشان دهد.

▪ نباید: آب در روی اجاق به مدت طولانی قرار ندهید. این امر می تواند شما را افسرده کند و نیرویتان را برای زندگی بگیرد. هر زمانی که کارتان با کتری تمام شد، آب آن را خالی کنید.

▪ باید: مطمئین شوید که لوله های شما به درستی کار می کنند. لوله هایی که آب می دهند و شیر آب هایی که چکه می کنند نشان دهنده این مطلب است که ثروت از زندگی شما می رود.

▪ نباید: یادتان نرود که یک نشیمن بسیار راحت در آشپزخانه تان درست کنید هر چه آشپزخانه تان آرامتر و راحت تر باشد راحت تر می توانید عشق و حمایتی که احتیاج دارید تا با آن پیشرفت به پیشرفت برسید را به دست آورید.

+ نوشته شده در  89/11/10ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

سالاد میوه لایه‌ای!

سالاد میوه لایه‌ای!

این سالاد میوه خوشمزه را هم می‌توانید به عنوان پیش غذا و هم به عنوان دسر میل کنید

مواد لازم:

موز: 2 عدد متوسط  قطعه قطعه شده

تکه‌های آناناس: 2 پیمانه

پرتقال متوسط: 2 عدد پوست گرفته و تکه شده

کیوی: 2 عدد پوست گرفته و تکه شده

انگور قرمز بی دانه: یک پیمانه

توت فرنگی از درازا نصف شده: 2 پیمانه

گریپ فروت متوسط: یک عدد پوست گرفته و تکه شده

آب پرتقال: 2/1 پیمانه

پوست پرتقال رنده شده: 2/1 قاشق چای‌خوری

آب لیمو: 4/1 پیمانه

شکر: 4/1 پیمانه

پوست لیموی رنده شده: 2/1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  89/09/13ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دستمال سفره

Vintage Printed Linen Handkerchief with Yellow Roses

قابل توجه عزیزانی که درخواست مدلهای دستمال سفره کرده بودند

امیدوارم راضی باشید


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  89/09/02ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه دلخواه من

یک آشپزخانه مدرن و کامل برای افراد کامل

نوع قرار دادن سه محل آماده سازي غذا، اجاق گاز و سينك ظرفشويي در آشپزخانه شايد در نگاه اول چندان مهم به نظر نرسه اما خانومها به خوبي ميدونند كه براي آماده كردن غذا، نزديكي اين سه محل به هم چقدر كمك ميكنه تا در كمترين زمان و كمترين خستگي ناشي از رفت و آمد غير ضروري در آشپزخانه غذا رو آماده كرد…..كنار هم قرار دادن اين سه محل بدون شك كمك زيادي به كدبانو خونه ميكنه اما در آن واحد ميشه با كمي ذوق، زيبايي و راحتي بيشتري رو فراهم كرد، توصيه دكوراسيون به شما قرار دادن اجاق گاز و سينك ظرفشويي به حالت سه گوش هست كه هم به آماده سازي راحتر غذا كمك ميكنه و هم محيط آشپزخونه رو از حالت يكنواختي در مياره.

حالا وقتشه ايده بگيريد!!!

kitchen

kitchen 1

kitchen 2

جهت سفارش باشماره ۲۲۲۱۲۱۸۷ و ۰۹۱۲۶۰۷۸۵۲۹ تماس حاصل فرمایید.

+ نوشته شده در  89/08/25ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

جداکردن پوست بادام و هلو - نکات خانه داری - فوت و فن خانه داری

- برای جدا كردن پوست نازك روی بادام، آنها را 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید تا براحتی پوست آنها جدا شود.


ـ برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و كمپوت، آنها را یك دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست آن را بكنید.

+ نوشته شده در  89/08/18ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزی - آش کرفس - سلامت قلب - عذای خوشمزه

آش كرفس؛ غذایی برای حفظ سلامت قلب

این ماده غذایی بدون كلسترول بوده و منیزیم موجود در آن از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌كند، سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد،

 
مواد لازم برای یك نفر:
لوبیا سفید: 60 گرم
روغن زیتون: یك قاشق غذاخوری
كرفس خرد شده: یك پیمانه
سیر خرد شده: 2 حبه
رب‌گوجه فرنگی: یك‌دوم قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یك قاشق چایخوری
نمك و آبلیمو: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:
لوبیا را از 6 ساعت قبل خیس كرده و آماده كنید. سپس آبكشی كنید و بعد آن را داخل قابلمه ریخته و درون آن آب بریزید تا روی لوبیا را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شعله را كم كنید. كمی نمك بریزید. در ظرف را گذاشته و بگذارید.

45 دقیقه تا یك ساعت صبر كنید تا لوبیا كاملا نرم شود.

در همین زمان، روغن زیتون را درون یك ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. سپس كرفس را درون آن بریزید، كمی نمك بریزید و 3 دقیقه آن را به هم بزنید. بعد سیر را به آن اضافه كرده و چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم كنید.

لوبیا را آبكشی كنید و درون ماهیتابه بریزید و همراه كرفس، سیر و رب گوجه فرنگی كمی سرخ كنید. حالا تمام مواد را درون ظرف فر بریزید. كمی از آب لوبیا را كه آبكشی كرده بودید روی مواد ریخته تا سطح آن را بگیرد. سپس در ظرف را با فویل بپوشانید و درون فر بگذارید.

وقتی ظرف را از فر بیرون آوردید، نمك و فلفل آن را اندازه كنید و به مقدار دلخواه به آن آبلیمو بزنید و با تزئین خود، سرو كنید.

لوبیا سفید جزو حبوبات مغذی است و از پروتئین زیاد و چربی اندكی برخوردار است. همچنین لوبیا سفید سرشار از فیبر است و برای افراد دیابتی منبع غذایی خوبی است.

این ماده غذایی بدون كلسترول بوده و منیزیم موجود در آن از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌كند، سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد، جذب كلسیم را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود تا اكسیژن كافی به سلول‌ها برسد. فشارخون و ضربان قلب به دلیل وجود سدیم و پتاسیم موجود در این ماده غذایی تنظیم می‌شوند.

لوبیا سفید دارای مواد معدنی منگنز و مس است كه نقش مهمی در تجزیه رادیكال‌های آزاد و پیشگیری از سرطان دارد. همچنین این ماده غذایی از نظر ویتامین B1 بسیار غنی است.

60 گرم لوبیا سفید پخته شده حاوی 75 كالری است. در واقع هر گرم لوبیای سفید پخته شده حدود 26/1 كالری دارد.

+ نوشته شده در  89/08/09ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

بی نظیر ترین آشپزخانه های - مدرن و زیبا - مدل 2010

+ نوشته شده در  89/07/29ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

خانه و آشپزخانه زیبا و مدرن 2010

Wooden  Furniture Collection

+ نوشته شده در  89/07/11ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه 6

طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه
+ نوشته شده در  89/06/02ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه 5

+ نوشته شده در  89/05/18ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

طراحی آشپزخانه مدرن



چقدر به محيط زندگى خود اهميت مى دهيد؟ هيچ مى دانيد، اگر نوع دكوراسيون منزلتان را همچون سليقه تان طراحى كنيد، چه تاثيرى بر آرامش روح و روانتان خواهد داشت؟ مثلاً همين آشپزخانه كه از سوى نامگذاران قلب خانه ناميده مى شود، اگر از يك رنگ آميزى و چيدمان معمولى برخوردار باشد هيچ تاثيرى جز خستگى و كسالت بر روح افراد خانه به ويژه خانم ها نخواهد داشت. اگر كمى با دقت و حوصله به اين موضوع بنگريد متوجه خواهيد شد كه چرا اين سال ها حضور خانواده ها در رستوران ها پررنگ تر از سابق شده است و مطمئناً علت به مرز نهايت رسيدن فروش مراكز تهيه غذا را خواهيد فهميد! وقتى كدبانوى منزل مجبور به كار در يك مطبخ معمولى و غيرقابل جذاب است، چطور مى تواند براى پخت و پز حوصله به خرج دهد.

اينجا است كه بايد سريعاً سليقه بانوى خانه اعمال شود، اگر سنتى پسند است كه با خريد چند ديگ مسى، ظروف سفالى و روميزى ترمه دوزى شده برطرف خواهد شد ولى اگر در مخيله اش افكار مدرنيستى مى گذرد كار كمى مشكل مى شود كه البته آن هم با كمى تامل در امور طراحان ايتاليايى به دست خواهد آمد. كافى است چند قوطى
رنگ گرم (زرد، قرمز، نارنجى، بنفش متمايل به قرمز) خريدارى شود.

براى داشتن مطبخ مدرن لازم است كه ديوارها و كابينت ها و تمامى قفسه ها با رنگ دلخواه كدبانو كه بايستى از ميان رنگ هاى فوق باشد، رنگ آميزى شود. اگر پنجره اى در آشپزخانه موجود است، بايستى زوارش، رنگ متضاد ديوارها استفاده شود. پرده را نيز هم رنگ يا تلفيقى از زرد، قرمز و نارنجى انتخاب كنيد. در خريد ميز و صندلى آشپزخانه هم دقت كنيد كه پايه هاى فلزى و رويه اى هم رنگ با زوار پنجره داشته باشند. يعنى اگر زوار پنجره شما قرمز است رويه صندلى ها را از پارچه قرمز انتخاب كنيد.

آن لوستر قديمى را نيز درآوريد و جايش يك لوستر مدرن كه جديداً به اشكال مختلف هندسى طراحى شده درست در بالاى ميز ناهارخورى آويزان كنيد. يادتان نرود كه در يك مطبخ مدرن تمامى وسايل اعم از بشقاب ها، ليوان ها، جاى قهوه و شكر بايستى در داخل قفسه ها قرار گيرند نه در روى آنها. پس جز يك گلدان كوچك يا دو، سه عدد ليوان فانتزى چيز ديگرى روى كابينت ها قرار ندهيد. دست آخر نيز يك تابلوى نقاشى كه معلوم نيست موضوعش چيست به ديوار بياويزيد. اما اگر باز هم علاقه داريد توصيه هاى دقيق را براى ترتيب دادن آشپزخانه تان بشنويد به ادامه توصيه هاى ما به دقت گوش كنيد.

نور در آشپزخانه: براى تزئين آشپزخانه از نور طبيعى و مصنوعى استفاده مى كنيم. پنجره در ارائه نور طبيعى به آشپزخانه از اهميت زيادى برخوردار است. معمولاً پنجره مى تواند در صورت مشرف بودن به فضاى سبز يكى از تابلوهاى آشپزخانه باشد. پنجره رابطى است بين آشپزخانه و فضاى خارج كه بهتر است در مقابل منظره اى زيبا قرار داشته باشد.

پرده در آشپزخانه: اگر آشپزخانه ما به دليل محدوديت فضاى خارج از نور زيادى برخوردار نباشد از پرده هايى كه حالت تورى دارند استفاده مى كنيم. در صورتى كه آشپزخانه در معرض تابش شديد نور باشد از پرده هايى كه بتوانند جلوى نور را بگيرند استفاده مى كنيم به عبارت ديگر نوع جنس پرده بايد متناسب با ميزان نور داخل آشپزخانه انتخاب شود. امروزه نورهاى مصنوعى در انواع مختلف مثل هالوژن، فلورسنت با لامپ هايى كه از سقف آويزان شده و داراى پايه اى روى زمين يا روى ميز هستند طراحى شده اند و مى توان از آنها براى تامين نور دلخواه استفاده كرد. به طور كلى بهتر است در آشپزخانه نور مخفى باشد. معمولاً تابش نور مستقيم ناراحت كننده بوده و انعكاس زيبايى ندارد. همچنين معمولاً لامپ هاى هالوژن را زير كابينت يا گچبرى مخفى مى كنند. لامپ هاى هالوژن بسيار زيبا بوده و پديده جديدى در طراحى خانه و مخصوصاً آشپزخانه هستند. به تازگى لامپ هاى جديد ۲۲۰ ولتى كه نياز به ترانس ندارند به بازار آمده اند. البته اين لامپ ها برق زيادى مصرف مى كنند اما نورشان نسبت به بقيه لامپ ها بيشتر است.
رنگ در آشپزخانه: نور عاملى است كه به وسيله آن رنگ ها مشاهده مى شوند. رنگ ها هر كدام پيام، حالت و خصوصيتى خاص دارند. رنگ ها بيان كننده شخصيت اشخاص و رساننده پيام هاى مختلفى هستند. آگاهى از اين مسائل باعث مى شود كه براى بيان احساس درونى مان از ابزار درست استفاده كنيم. مى توان با ارائه يك رنگ خاص در آشپزخانه يا جابه جايى رنگ ها و در كنار هم قرار دادن آنها، احساس و انديشه درونى مان را به بيننده انتقال داد. اصولاً رنگ وسايل آشپزخانه بايد مناسب و آرام بخش باشد.

طرح كابينت: امروزه طرح كابينت هاى موجود در بازار بسيار متفاوت است. بعضى از آنها به جاى اينكه يك در مسدود داشته باشند داراى يك بخش پنجره اى يا شيشه اى هستند كه وسايل زيبا و جذاب را در آنها قرار مى دهند.
ميز و صندلى: صندلى هاى داخل آشپزخانه بايد به دليل استفاده كوتاه مدت به راحتى جابه جا شوند. موارد كاربرد اين صندلى ها منحصراً در آشپزخانه است. ميزها در آشپزخانه اشكال مختلفى دارند. انتخاب و كاربرد هر يك از انواع ميزها با توجه به فضاى آشپزخانه و وسعت يا محدوديت آشپزخانه و همچنين سليقه افراد صورت مى گيرد.
ظرفشويى و آب چكان: معمولاً در كنار ظرفشويى، آب چكان طراحى مى شود كه وسيله اى مناسب براى خشك كردن ظرف ها است.

گل و گياه: هرگز براى تزئين آشپزخانه از گل هاى مصنوعى استفاده نكنيد، زيرا براى بيننده پيام عشق و علاقه ندارند و آتش زا هستند.
بهاره مهرنژاد
+ نوشته شده در  89/04/22ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه 4

+ نوشته شده در  89/04/20ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آیا این شیر خالص است؟

فوت و فنی برای شناسایی شیر خالص!

 

 
اگر می‌خواهید بدانید شیر خالص است یا نه با فروبردن یك سوزن تمیز در داخل آن راز شیر فروش را كشف كنید. اگر شیر خالص باشد هنگام خارج شدن سوزن از شیر یك قطره شیر به نوك آن باقی می‌ماند و در غیر این صورت همه شیر از روی سوزن فرو می‌ریزد.
اگر می‌خواهید شیر از شیرجوش سر نرود یك سانتی‌متر پایین‌تر از ظرف را با روغن یا كره چرب كنید.

+ نوشته شده در  89/04/06ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چطوری پنیرم زیبا و خوشمزه باشه؟

برای برش پنیر می‌توانید از نخ تمیز قرقره استفاده كنید. نخ دندان و نخ نامرئی نیز به میتوانند بسیار خوب برای شما کار کنند.
اگر پنیر تازه را در ماست تازه چند ساعتی نگاهداری كنید پنیر خوشمزه‌تری به دست می‌آورید.
پنیر خشك شده خود را با خواباندن در دوغ غلیظ می‌توانید دوباره تازه كنید.
حتما امتحان کنید
+ نوشته شده در  89/03/13ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آماده سازی لیوان نوشیدنی در تابستان به صورت مجلل

چند نوع لیوان و گیلاس جهت سرو نوشیدنی

فکرش را بکنید وقتی مهمان دارید، اگر نوشیدنی خنک را در گیلاسهایی با تزئینات فوق آماده نمایید، اشتهای میهمان شما چند برابر شده و همچنین نشانه سلیقه و مهارت شما در پذیرایی خواهد بود.

گرمای تابستان را با این نوشیدنیها برای خود و میهمانانتان خنک و دلپذیر کنید.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  89/03/09ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه

اصلا فکر نکنید که حتما باید با مبلغ گزاف چنین آشپزخانه ای داشت. اگر خوب دقت کنیم میبینیم که بیشتر زیبا کاری و ظریف پردازی شده . استفاده از نور، مدل پنجره ، گلدانها و ... همه حاکی از سلیقه خانم منزل است

 

طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه

البته با شیشه ای که روی کابین کشیده زیاد موافق نیستم چون تمیز کردن سطح کابینت خیلی سخته


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  89/03/03ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه های مدرن و زیبا 2010

+ نوشته شده در  89/02/19ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه

توجه کنید که بهترین مدلهای کابینت ، آنهایی هستند که تا سقف ارتفاع دارند . هم به زیبایی محیط اضافه میکنند - هم فضای پرت نداریم و هم فضای لازم برای جایگزینی سایر وسایل در محیطی خوب و محفوظ خواهیم داشت.

طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  89/02/02ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه

+ نوشته شده در  89/01/27ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

با سیب زمینی چگونه رفتار کنیم؟

 اگر می‌خواهید هنگام پختن ، سیب زمینی شما ترك نخورد، قبل از پختن قدری كره یا روغن روی سیب زمینی بمالید. با این كار نه تنها سیب زمینی ترك نمی‌خورد ، بلكه طعم بهتری هم پیدا می كند.

رفع پوسیدگی سیب زمینی:

 اگر سیب زمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و پلاسیده است، آنها را به مدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید. دوباره سفت شده و تازگی خود را باز می‌یابند.

روش پخت سریع سیب زمینی:

 برای این كه سیب زمینی‌ها سریعتر پخته شود، یك جسم نوك تیز داخل آن فرو كنید، تا سوراخ شود. سپس سیب زمینی‌ها را داخل آب جوش بپزید.

روش سرخ كردن سیب زمینی:

 بهترین روش برای سرخ كردن سیب زمینی این است كه ظرف گودی را انتخاب كرده تا نیمه آن روغن بریزید. بعد از گرم شدن روغن، سیب زمینی‌های خلال شده را داخل آن ریخته و بدون هم زدن آن منتظر بمانید، بعد از چند دقیقه سیب زمینی‌ها روی روغن قرار می‌گیرند. آن ها را بردارید و مقداری دیگر سیب زمینی داخل روغن بریزید. به همین صورت تمام سیب زمینی‌ها را سرخ كنید. روغن باقی مانده از این كار سفید است و برای پخت مواد دیگر هم می‌توانید از آن استفاده كنید.
+ نوشته شده در  89/01/25ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

مدلهای جدید آشپزخانه

+ نوشته شده در  89/01/10ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چند نمونه دکوراسیون ساده آشپزخانه

+ نوشته شده در  88/12/12ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

مدلهای آشپزخانه جدید

Click to view full size image

منبع: پرشین وی


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/11/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه تكاني براي روزهاي عيد

آشپزخانه تكاني براي روزهاي عيد

عيد نزديك است‌، كم‌كم اسم خانه تكاني سرزبان‌ها افتاده. هميشه تميزكردن آشپزخانه بيشترين وقت خانم‌ها را به خود اختصاص مي‌دهد.

سروسامان دادن به كابينت‌هايي كه در طول يك سال پر از وسايل و ظرف و ظروف اضافه شده‌اند و اگر خيلي خوش‌بينانه به قضيه نگاه كنيم به‌هم‌ريختگي مشكل اصلي آنهاست.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/11/25ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

مدلهای آشپزخانه

Click to view full size image

Click to view full size image

 

Click to view full size image

Click to view full size image

Click to view full size image

 

Click to view full size image


 منبع: پرشین وی

+ نوشته شده در  88/10/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چیدمان کشوهای آشپزخانه

طراحی داخلی كابينت‌ها را فراموش نكنيم

آشپزخانه مركز زندگي روزانه و جايی است كه 24 ساعته در خدمت اعضاء خانواده است.اگر نتوانيد به راحتی چيزی را پيدا كنيد...
 
كشوها و كابینت‌ها‌ی آشپزخانه را با صفحات بادوام و فلزی، طبق نیاز خود تقسیم‌بندی كنید
آشپزخانه جایی است كه روز با آن شروع می‌شود، میهمانی‌ها پایان می‌یابد و همه چیز در آن شكل می‌گیرد. با داشتن آشپزخانه‌ای كامل و راحت كارها خوب پیش می‌رود.
با ما در قسمت ادامه مطلب همراه باشید

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/10/19ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

پیشبند برای بانوهای خوش سلیقه

1948 Ruffle Half Apron

انواع مدلهای پیشبند برای عروس خانومها و کدبانوهای با سلیقه


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/10/12ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

وسیله ای ابتکاری در آشپزخانه

اگر شما هم مثل خیلی از افراد دیگه روش درست کردن ماکارونی رو بلد هستید ولی نمی توانید دقیقا” به اندازه تعداد افراد ماکارونی رو درست کنید من به شما این وسیله رو پیشنهاد می کنم. وسیله ای بسیار زیبا، کم وزن و چند منظوره، چون بعد از اندازه گیری میزان مواد مصرفی (ماکارانی) می توانید از اون برای رو گازی استفاده کنید.
 
 

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/10/02ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چند راه براي داشتن آپارتمان دلباز

چند راه براي داشتن آپارتمان دلباز

امروزه با افزيش روز افزون جمعيت شهري و قيمت زمين ، ساخت و ساز آپارتمان و زندگي آپارتماني مقرون به صرفه تر شده است . بيشتر ما حداقل يک بار زندگي در محيط بسته آپارتماني را تجربه کرده يم و از معيب و مشکلات آپارتمان نشيني آگاهيم. يکي از عمده معيبي که بيشتر مردم از آن گله مند هستند خفه و بسته بودن فضي آپارتمان است . ما با استفاده از چندين نکته کوچک که بيشتر جنبه بصري دارد ميتوانيم اين فضي مرده را زنده

بقیه را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید.

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/09/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چند مدل دکوراسیون آشپزخانه

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

Click to view full size image

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

Click to view full size image

+ نوشته شده در  88/09/23ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

انواع دمکنی

آتوسای عزیز: این سرویسهای دمکنی را فقط بخاطر تو گذاشتم. من زیاد در این زمینه ها فعالیت ندارم. امیدوارم این تصاویر خواسته شما را برآورده کند. همانطور که خواسته بودید نه بورسی و بازاری هستند و نه تا به حال در خیابان و ... دیده شدند و همچنین میتوان با بهای اندک آنها را دوخت.

شاد و سربلند باشید.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/09/17ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت (6)

نكات حفاظتي

1_ از گذاشتن وسايل سنگين به مدت زياد در كابينت بپرهيزيد چون مقاومت عمود بر الياف تخته كم بوده و امكان شكست در كابينت را ميدهد .

2_ كابينت خود را به اندازه معمول پر كنيد زيرا در دراز مدت فشار به تخته آمده و در اصطلاح مي گويند تخته شكم داده است يعني قوس پيدا كرده .

3_ از چسب آبندي حتماً براي دور سينك خود استفاده كنيد. سينك بايد به صورت تراز در جاي خود نشسته باشد چون در غير اين صورت آب در سينك ميماند .


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/08/23ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت آشپزخانه

+ نوشته شده در  88/07/25ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت (5)

رعايت نكات فني و حفاظتي پس از نصب كابينت
نكات فني

1_ درهاي كابينت را بيش از حد خود باز نكنيد و يا محكم در جاي خود نكوبانيد چون در اين صورت پس مدت كوتاهي درها از حالت طبيعي خود خارج شده و دچار افتادگي ميشود و بايد رگلاژ ( سرويس كردن ) شود.

2_ از لولاهايي با توجه به وزن در استفاده نموده . در صورت استفاده نكردن از لولاي مناسب در، پس از مدتي دچار افتادگي ميشود

3_ از ريلهاي مناسب براي كابينت خود استفاده كنيد زيرا روان حركت كردن كشوها از موارد مهمي است كه بايد به آن پرداخته شود .

4_ در صورت گير كردن كشو و به راحتي داخل نشدن آن كشو را خارج نموده و كليه پيچهاي ريلهاي متصل به بدنه را وارسي نموده در صورت بيرون ماندن پيچ آن را بر جاي خود بنشانيد و كشو را در جاي خود بگذاريد .

5_ حد اكثر از پايه هاي فلزي براي كف كابينت خود استفاده كنيد چون داراي توان بيشتري براي تحمل وزن ميباشد.

6_ در صورت مشاهده پيچي كه از كار بيرون مانده آن را در سر جاي خود بنشانيد زيرا با شل ماندن آن پيچ كار به خوبي به يكديگر جفت نميشود .

7_ از نوارهاي لب چسبان مناسب استفاده كنيد. نوارهاي لب چسبان را براي اين به كار ميرود كه لبه هاي خام نئوپان يا ام. دي. اف. ديد نداشته باشد. در صورت ديدن زردي بر روي اين نوارها كه اكثراً بر روي نوارهايي با رنگ سفيد قابل ملاحضه است بدانيد كه آن نوار سوخته است و پس از مدتي كنده خواهد شد. براي كنده نشدن اين نوارها ميتوانيد از نوع مرغوب آن به نام (ABS) كه يك ورقه پلاستيك به ضخامت نئوپان و يا ام. دي اف. است استفاده نماييد .

8_ پس از نصب كابينت قيدها( محل اتصال دوبدنه ) را كه در كابينت زميني و در سقف آن ميباشد بررسي كنيد تا ترك نخورده باشد چون در صورت تركيده بودن آن و يا هر قسمت ديگر اين تركها بزرگتر شده و امكان بروز هر نوع مشكلي ميباشد.

9_ براي اطمينان از ابعاد كابينت خود كليه كابينت هاي خود را به اين طريق اندازه گيري نماييد :
هر كابينت را به صورت مجزا از يك قطر به قطر ديگر آن اندازه بزنيد در صورت مساوي بودن قطرها و يا تا2ميلي متر خطا كابينت اصولي بسته شده است. در صورتي كه كابينت از 2 ميلي متر بيشتر خطا داشته باشد كابينت اصولي نيست و در اصطلاح به آن دوئيده ميگويند و كابينت كج بسته شده است و درها خوب بر روي آن جفت نميشود . دئيدگي يكي از اشكالات مهم كابينت ميباشد كه در مرحله ساخت بايد به رعايت آن پرداخت در غير اين صورت در موقع نصب مشكلات جدي يراي نصب كننده بوجود ميايد. دوئيدگي يكي از مسائل مهم در توليدات چوبي ميباشد.

10_ اگر به كابينت نصب شده بر روي ديوار خود شك داريد كه از جنس نئوپان يا ام. دي .اف است و تمام قسمتهاي خام محصول با نوار پوشيده شده است ميتوانيد اتو را روشن كنيد پس از داغ شدن آن را بر روي نوار بكشيد نوار نرم شده و با دست خود آن را بلند كنيد. در اين صورت متوجه نوع جنس مصرفي خواهيد شد .

11_ صفحه كابينت بايد به سقف كابينت زميني پيچ شود تا بتوان آن را عوض كرد. در بعضي موارد مشاهده شده است كه صفحه كابينت را به سقف كابينت زميني با چسب متصل كرده اند. اين كار درست نميباشد چون در صورت بروز مشكل براي صفحه رويي كل كابينت زميني بايد جمع شود.

 
+ نوشته شده در  88/07/18ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه ای نو بدون هزینه

آشپزخانه ای نو بدون هزینه

1. وسایل آشپزخانه را براق کنید.
سطوح استیل و کروم را به کمک براق کننده های شیمیایی، تمیز کرده و آن ها را برق بیندازید. لوازمی مثل سینک ظرفشویی، اجاق گاز استیل، رویه ی استیل کابینت ها، یخچال و ماشین لباسشویی با بدنه ی استیل، همه شامل همین قاعده هستند. از آن جا که سطوح فلزی نور را بازتاب می دهند و کوچک ترین لکه را نمایان می سازند ، لازم است همواره تمیز و براق باشند.

حتما به قسمت ادامه مطلب مراجعه فرمایید


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/06/30ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت (4)

 

پشت بند كابينت
پشت بند كابينت بوسيله MDF يا نئوپان 5 ميلي متري پوشش داده ميشود.
پايه كابينت
از پايه قابل تنظيم استفاده ميشود كه بتوان كابينتها را از نظر ارتفاع تنظيم كرد.
روش علمي ساخت كابينت

بعد ار آن كه پلان مربوط به آشپز خانه طراحي شد بصورت فيزيكي براي اندازه گيري در قسمت آشپزخانه از قسمت پايين يعني از كابينت پايين شروع به اندازه گيري ميكنيم ارتفاع كابينت پايين به اندازه 90سانتي متر از كف آشپزخانه و عمق لازم 56_60 سانتي متر از ديوار اندازه ميگيريم.
از روي صفحه كابينت پايين اندازه گرفته و يونيت بالا را اندازه گيري ميكنيم. بين كابينت بالا و پايين بايد 60 سانتي متر فاصله بگذاريم و بعد از آن كابينت بالا را اندازه گيري ميگيريم كه ارتفاع كابينت بالا بين 70 الي 90 سانتي متر متغير است و استاندارد عمق لازم براي كابينت بالا 30 سانتي متر است.
در اندازه بر داري از پلان آشپزخانه و موقعيت آن در طراحي اوليه بايستي فاكتورهايي نظير كليد و پريز، هود، فاضلاب و غيره از نظر فاصله از گوشه ها و ارتفاع اندازه برداري شود.

+ نوشته شده در  88/06/17ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه و تزیین آن - نکاتی بهینه برای شما

آشپزخانه، مكانی است كه در آن آشپزی می‌كنیم. با این حال مسیر كوچكی كه در وسط اغلب آشپزخانه‌ها وجود دارد یادآور این موضوع است كه آشپزخانه فضایی فراتر از محل طبخ غذاست. مطبخ‌های سنتی امروزه تبدیل به فضاهای زنده و پرشور شده است. سال‌ها پیش وقتی هنوز فضایی در خانه‌ها به نام آشپزخانه وجود نداشت غذا در فضایی باز روی آتش آماده می‌شد. بعدها این آتش را به وسط كلبه‌ها انتقال دادند و از آنجا كه در فصل سرما این آتش هم تنها گرمابخش خانه بود و هم وسیله طبخ غذا تمامی اهل خانه برای ساعتی هم كه شده دور تا دور آن جمع می‌شدند و گفتگو می‌كردند. با پیدایش خانه سنگی، این آتش‌های روباز تبدیل به كوره شد، كمی بعد مكان‌هایی به نام آشپزخانه به وجود آمد. در قدیم آشپزخانه و سالن غذاخوری از هم جدا بود ولی با این حال از جمله مهم‌ترین فضاهای خانه شمرده می‌شدند چون تنها مكان‌‌هایی بودند كه تمامی اعضای خانواده در ساعتی معین در آن جمع می‌شدند.

برای آشپزخانه شما

 گوشه‌های بیرون‌زده كابینت‌ها و قفسه‌های تیز و برجسته می‌‌تواند باعث برخورد آنها با شما شود و پوست بدن‌تان را خراش دهد. سعی كنید اجاق گاز را روبه‌روی یخچال یا سینك ظرفشویی قرار ندهید، گرچه امروزه بیشتر خانه‌ها كابینت آماده دارد و ما زمانی كه وارد خانه می‌‌شویم، نمی‌‌توانیم چنین انتظاری داشته باشیم. اگر آشپزخانه‌تان بزرگ است و می‌‌توانید میز كوچك و سه صندلی در آن قرار دهید، سعی كنید از میزهای چهارگوش و لبه‌تیز استفاده نكنید چرا كه به آشپزخانه جلوه بدی می‌‌دهند در عوض میزهای گرد جلوه و زیبایی خاصی به آشپزخانه شما می‌‌دهند.

+ نوشته شده در  88/06/16ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه های مدرن - مدل ایتالیایی 2009

+ نوشته شده در  88/06/09ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

پنیته کاری در آشپزخانه

پتینه کاری

 

برای تزیین کابینتها یک راه دیگر هم وجود دارید . پتینه کاری برای زیباسازی و تزیین آشپزخانه راه بسیار خوب با صرفه و ساده ای است.

چنانچه نیاز به مشاوره و یا اجرا دارید، با ما با شماره تلفنهای ۲۲۲۱۲۱۸۷ و ۰۹۱۲۶۰۷۸۵۲۹ تماس حاصل فرمایید.

 

از آنجا که كابینت های آشپزخانه  همواره در معرض بخارات ناشی از پخت غذا قرار دارند، پس از گذشت مدتی فرسوده می شوند و ظاهر اولیه خود را از دست می دهند.

در سال های پیشین، در سیستم كابینت بندی، تنها از فلز استفاده می شد كه البته همان طور كه می دانید فلز نیز در مجاورت مستقیم با آب و رطوبت به سرعت زنگ می زد و آسیب می دید. پس از آن رفته رفته این ماده جای خود را در قسمت درها، به چوب داد كه آنها هم مقاومت چندانی در برابر عوامل محیطی یاد شده نداشتند و با گذشت زمانی نه چندان مدید، پوسته پوسته می شدند ؛ ولی امروزه كاربرد چوب و فلز در سیستم كابینت بندی آشپزخانه ها بسیار كم شده و این مواد جای خود را به محصولی دیگر به نام ( MDF (MIDDLE DENSITY FIBER) داده اند. این محصول نوع فشرده ای از نئوپان است كه با ایجاد تغییراتی در تركیب مواد تشكیل دهنده آن، نسبت به نئوپان از استحكام بیشتری برخودار است. MDF ها با روكش هایی كه دارای خاصیت ضدخش و ضدآب هستند پوشش می یابند. این ویژگی ها برای كابینت های آشپزخانه و حتی دیگر محیط هایی كه بخارات آب به میزان زیادی در آن مكان ها وجود دارد ( مثلاً سرویس های بهداشتی )، حائز اهمیت است؛ لذا جایگزین شدن (MDF) به جای چوب و فلز به دوام سرویس های آشپزخانه و سرویس های مشابه کمک می کند.

  

با تمام توضیحات فوق، حال اگر كابینت های قدیمی چوبی یا فلزی ، و یا تركیبی از چوب و فلز به كار رفته در آشپزخانه شما در اثر مرور زمان به اصطلاح پوسته پوسته شده و ظاهری ناخوشایند یافته است، در ضمن تعویض آنها نیز برایتان امكان پذیر نیست، لازم نیست نمای نازیبایی آنها را از این به بعد نیز تحمل كنید ؛ بلكه كافی است چند قوطی رنگ روغنی ساختمان و ابزار مورد نیاز برای رنگ آمیزی را تهیه نمایید و دست به كار شوید.

پیش از هر كار،اولین اقدام زیرسازی است. در صورتی كه پوشش نمای كابینت آسیب دیده یا احتمالاً مواردی مانند شكستگی و یا ترك خوردگی به خصوص در چوب، پیدا كرده ، ابتدا مراحل بتونه كردن و سمباده كشی را انجام دهید و سطحی صاف جهت رنگ آمیزی آماده كنید.

 رنگ آمیزی سطوح بدنه كابینت  یا درهای آن را با توجه به مشخصات سطح، می توانید با قلم مو یا غلتك انجام دهید. پس از آن كه رنگ زمینه خشك شد می توانید از انواع تكنیك های پتینه استفاده كنید و با تماس ضربات پارچه، اسفنج ، یا هر نوع مواد بافت دار دیگری مانند آنها، طرحی را ایجاد كنید.

  

البته برای اجرای چنین تكنیك هایی معمولاً سطوح درها بستر مناسب تری هستند؛ لذا بهتر است بدنه و دیواره ها را به رنگ ساده ای پوشش دهید و سپس درها را به رنگی متناسب و روشی دلخواه طرح دار نمایید.

در این جا نیز به چند روش ساده و كاربردی اشاره شده است:

ـ شما می توانید مانند تصویر(1) از تكنیك های پتینه در محدوده ای خاص از در ، یا دیواره های كابینت استفاده كنید. به این ترتیب كه به وسیله چسب نواری كاغذی اطراف قسمت هایی را كه می خواهید توسط یكی از این تكنیك ها طرح دار شود، بپوشانید و یا به اصطلاح ماسكه كنید ؛ سپس طرح مورد نظر را كه در داخل این محدوده ایجاد شده، اجرا كنید.

پس از کندن چسب ها خواهید دید نمای كابینت آشپزخانه تان به طرزی زیبا و متفاوت آراسته شده است.

توضیح:در تصویر(1) سطحِ در با رنگ سبز پـُررنگ پوشش یافته سپس با چسب نواری، دو سطح مربع شكل در میان و نواری مستطیلی در سه وجه آن تشكیل داده اند. طرح های حاصل را نیز با ضربات پارچه ای آغشته به تركیب همان رنگ سبز با سفید و تماس با محدوده داخل چسب ها ایجاد كرده اند.

ـ كاربرد تكنیك استنسیل: شما می توانید طرحی متناسب و دلخواه انتخاب نمایید و به وسیله طلق ، شابلونی از آن درست كنید. حال شابلون را در مكان های مورد نظر بر روی در یا بدنه كابینت و بر روی رنگ زمینه قرار دهید و به وسیله قلم مو یا یك تكه ابر و رنگ، طرح را چاپ كنید.

  

توضیح:در تصویر(3) ابتدا بر روی سطح قرمز شابلونی به شكل چهارگوش نامساوی قرار داده و به وسیله آن، داخل محدوده ایجاد شده را با رنگ سفید پوشانده اند ؛ سپس چاپ طرح مشكی بر روی همین چهارگوش سفید انجام گرفته است. در واقع در این پروژه دو بار از تكنیك استنسیل استفاده شده است.

در این جا رنگ و نوع طرح انتخابی برای چاپ به سبك مدرن است شما می توانید با توجه به سبك آشپزخانه تان طرح و رنگی متناسب انتخاب كنید.

نكته: در صورتی كه پوشش كابینت شما چه از جنس چوب و چه از جنس فلز و یا حتی روكش های سطح MDF ساده و سالم است، می توانید این تكنیك را تنها با هدف تزیین بر روی كابینت ها انجام دهید و بر روی همان زمینه موجود طرح مورد نظر را چاپ كنید. به این ترتیب نمای كابینت شما به راحتی زینت می یابد.

ـ در صورتی كه شابلون مورد استفاده شما از سطحی بزرگ تشكیل شده كه تمام سطح درِ كابینت را می پوشاند، كافی است ابتدا به وسیله پیچ گوشتی درها و دسته های آنها را باز كنید سپس درها را روی روزنامه یا پلاستیك بزرگ قرار دهید. اگر به رنگ زمینه نیاز است، ابتدا رنگ آمیزی را انجام دهید ، سپس شابلون را بر روی كل سطح درِ كابینت قرار دهید. رنگ دیگری انتخاب كنید و آن را به وسیله اسپری همان رنگ یا پیستوله ، بر سطح شابلون و در نهایت درِ كابینت بپاشید.

پس از پایان كار، شابلون را دارید و شاهد نقش دار شدن تمام سطح در كابینت باشید. (تصاویر4 و5)

  

برای طرح دار كردن پوشش كابینت های آشپزخانه ها ، مانند دیگر سطوح ، راه های بسیاری وجود دارد كه شما می توانید با به كارگیری خلاقیت و نوآوری از آنها استفاده كنید.

ـ شما به راحتی می توانید با استفاده از چسب های كاغذی و با چسباندن آنها به موازات هم به صورت عمودی یا افقی بر روی درهای كابینت قدیمی تان و سپس رنگ آمیزی فضای داخل آنها، به وسیله قلم مو یا غلتك ، به همین سادگی نمای سطح انتخابی را راه راه كنید. ( تصویر2)

نكته1 : البته لازم نیست مانند تصویر(2)

همه درها را به این طرح درآورید بلكه تلفیق رنگ و طرح نیز نمایی زیبا و متفاوت ایجاد می كند.

نكته 2: برای رنگ كردن درهای كابینت ها، نیازی به استفاده از تنها یك رنگ نیست؛ بلكه كاربرد رنگ های متنوع و هماهنگ در كنار هم محیطی دلپذیر و شاد را سبب می شود.

نكته 3: نوع رنگی كه برای هر یك از تكنیك های فوق انتخاب می كنید باید قابل شست و شو باشد. رنگ های روغنی و همچنین رنگ های آكریلیك ( برای چاپ ها و پتینه) از این ویژگی برخوردارند. توجه کنید شست وشوی رنگ های روغنی براق در مقام مقایسه با نوع مات آنها راحت تر است.

+ نوشته شده در  88/06/01ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

نورپردازی در آشپزخانه

در آشپز خانه استفاده از نور طبيعی و منظره ی بيرون در اولويت است، ولی نور مصنوعی هم حتی در طول روز مهم و مفيد است. ذکر اين نکته حائز اهميت است که تشعشع مستقيم خورشيد، به دليل ايجاد حرارت در آشپزخانه مطلوب نمی باشد. روشنايی آشپزخانه به سه بخش اصلی تقسيم می شود:

1- نورپردازی کلی برای حرکت درون فضا و نظافت(حدود 250 تا 300 لوکس)؛
2- نورپردازی ميز صبحانه به ترتيب توصيف شده در بخش نهار خوری؛
3- روشنايی سطوح کار، محل قرار گيری ظروف مورد نياز و حاوی مواد غذايی و روشنايی اجاق پخت و پز(بين 300 تا 500 لوکس)؛

روشنايی منحصر به چراغ مرکزی سقفی برای آشپزخانه مناسب نيست.
کابينت های ديواری و بدن فردی که به آشپزی مشغول است سايه های مزاحم و نامناسب را ايجاد می کنند.
سيستمهای آشپزخانه اين مسائل را حل و اغلب روشنايی مناسبی را در زير کابينت های ديواری، روی اجاق و درون قفسه ها پيش بينی می کنند. هنگام کار در آشپزخانه چشم مرتبا به اطراف نگاه می کند و از اين جهت کاهش کنتراست نوری در ايجاد حس آرامش موثر است.

طبقات داخل کابینت های در شیشه ای را نیز می توان با استفاده از روش های گوناگون روشنایی بخشید. اما یکی از بهترین راه ها نصب چراغ های کوچک در زیر هر یک از طبقات ، و یا در مواقعی که طبقات شیشه ای هستند نصب یک لامپ در قسمت بالا و یا پایین کابینت است

+ نوشته شده در  88/05/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت (3)

نوع پشت بند
براي پشت بند كابينت از فيبرهاي يك رو سفيد با روكش لترون استفاده ميشود كه در بازار با 122 سلنتي متر در 244و183سانتي متر در 266وجود دارد و به هر حال مناسبت ترين سايز براي تخته خرده چوب و تخته فيبر روكش دار ابعاد 183 در 266 است كه در كمترين ميزان پرت در مرحله ساخت را ايجاد مي كند

نوع كابينت  
كابينتهاي آشپزخانه داراي دو قسمت زميني و ديواري ميباشد، كه ارتفاع زميني 90سانتي متر ميباشد .
كابينت هاي زميني داراي درب و بدنه پاخور (پا سنگ) و صفحه كابينت ميباشد كه به عرض59/5 سانتي متر با لبه پخ خرده در بازار موجود است و در دو نوع :

الف:MDF
ب: دو لايه نئوپان 16 ميلي متري به يكديگر چسبانده شده است كه نوعMDF آن بهتر است، زيرا در رطوبت آشپزخانه بهتر است زيرا در رطوبت آشپزخانه دوام بيشتري دارد. رطوبت آشپزخانه ياعث ميشود نئوپان باد كرده و خراب شود .

 كابينت هوايي به ارتفاع 90سانتي متر ميباشد و عمق آن 28 سانتي متر است به ازتفاع 6سانتي متر زهوار نصب ميشود كه اين زهوار از ديده شدن نور مستقيم مهتابي هايي كه در زير كابينت هوايي نصب شده است جلو گيري ميكند و نمايي بهتر به كار ميدهد .
دربالاي كابينتهاي هوايي به موازات سقف صفحه اي به عرض 15 الي 30 سانتي متر بيرون زده تا نمايي بهتر به كار بدهد و در روي اين صفحات سوراخهايي براي قرار دادن هالوژنها توسط مته مخصوصي ايجاد ميشود .
 

+ نوشته شده در  88/05/15ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه هایی با مدلهای مدرن امریکایی 2009

 چیدمان و تزیین این آشپزخانه امریکایی است. شما هم میتوانید نمونه آنرا برای خود تهیه کنید.

برای داشتن چنین آشپزخانه ای با ما تماس بگیرید. ۲۲۲۱۲۱۸۷ و ۰۹۱۲۶۰۷۸۵۲۹









+ نوشته شده در  88/05/06ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

مدلهای جدید آشپزخانه 1

 
در خیلی از مجلات مربوط به وضع خانه‌ها و اتاق‌های آن، آشپزخانه را در صورتی مناسب می‌دانند كه به محیط بیرون راه داشته باشد. در یك آشپزخانه، صندلی، میز و نیمكت‌ها فرصتی را برای افراد خانواده فراهم می‌كنند تا رفع خستگی بنمایند.
 
1- نیمكت‌هایی با پارچه قرمز
آشپزخانه، مكانی است كه در آن افراد خانواده دور هم جمع می‌شوند. از آنجا كه با این طراحی منحصر به فرد، خیلی از فعالیت‌ها در آشپزخانه صورت می‌گیرند می‌توانند راجع به مسائل خود صحبت كنند.
2- طرح كف آشپزخانه
با فضای مجللی برای میز و صندلی‌ها و ایجاد مكانی مناسب برای پخت و پز این طراحی صورت می‌پذیرد. یعنی باید كف آشپزخانه برای انجام كارها در آن مناسب باشد.
3- پیشخوان آشپزخانه (پیشخوانی كه از هر طرف در دسترس باشد)
مواد پیشخوان یا میز باید خاكستری (مناسب برای میز كار) یا قرمز (برای خورد و خوراك) باشد.
4- پیشخوان‌های خاكستری كارا
پیشخوان‌های كارا یك مورد مهم برای هر آشپزخانه‌ای هستند. این پیشخوان‌های خاكستری رنگ به همراه رگه‌هایی از رنگ بژ نمایانگر سطحی صاف می‌باشند و اثر انگشتان، لكه و شكاف‌ها روی آنها مشخص نمی‌شوند.
5- تاقچه بی حصار
از این طریق، هنگام كار در آشپزخانه می‌توانید بچه‌ها را كنترل كنید. یا می‌توانید وسایل مورد نیاز را در این تاقچه‌ها قرار بدهید.
6- كابینت متمایز و دارای ظاهری خاص
اگر چه این نوع كابینت به عنوان یك قطعه مجزا به شمار می‌آید، اما واقعا می‌تواند یك كابینت منحصر بفرد باشد.
7- مركز ذخیره سازی وسایل افراد
یك قفسه را در آشپزخانه در نظر بگیرید و از دیس‌ها گرفته تا سی دی، دی وی دی، كتاب و بازی‌ها را در آن قرار دهید.
 
8- فضایی برای كودكان
در آشپزخانه فضایی را به كودكان اختصاص بدهید تا در آن قسمت بتوانند اسنك یا ساندویچ‌هایی را برای خود تهیه كنند.
9- مركزی برای وسایل
در طرف دیگر پیشخوان (پیشخوان‌های چند جانبه) آشپزخانه فرهای دیواری و یخچال را قرار دهید.
10- یخچال
در خانه از یخچال‌هایی استفاده نمایید كه فریزر آن در قسمت پایین باشد و كودكان بستنی خود را بردارند. یا خود یخچال یخ ساز داشته باشد تا افراد خانواده و بچه‌ها به راحتی بتوانند از قطعات یخ استفاده نمایند.
11- فرهای دیواری
با استفاده از این فرها و قرار دادن ماكروویو در بالای آنها، گرم كردن غذا در آشپزخانه و پخت و پز به سهولت انجام می‌گیرند. به ویژه برای افرادی كه بیرون از منزل كار می‌كنند.
12- نمایشگاه قابل گرد آوری
شاید بعضی افراد نقطه ای را در آشپزخانه برای نگهداری انواع مربا و ترشی جات در نظر بگیرند، اما می‌توانیم در آنجا نمایشگاهی از انواع كتاب‌های آشپزی، قابلمه‌های مسی، كاسه‌های چینی زیبا برپا كنیم.
+ نوشته شده در  88/04/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

نکاتی پیرامون آشپزخانه خوب

نکاتی پیرامون آشپزخانه خوب

 
 در اینجا 21 نکته مهم که توسط ربکا زاولف (Rebekah Zaveloff طراح‌آشپزخانه) دریک آشپزخانه بکار برده شده است مورد بررسی قرار می‌گیرد 

1.کانون اصلی آشپزخانه:

مهمترین قسمت و کانون اصلی آشپزخانه اجاق گاز است که بیشترین وقت یک آشپز در کنار آن سپری می شود، پس بهتر است وسایل مورد نیاز او در کنار این قسمت قرار گیرد. در این آشپزخانه فضایی معادل 4.8 اینچ (12.2سانتی متر) در دو طرف گاز در قسمتی ثابت در کابینتهای مجاور آن تعبیه شده است، برای قرار دادن ادویه و دیگر ملزومات آشپزی.
 
 

2.ابتکار:

صندلیها و میز بکار برده شده الهام گرفته از رستورانها می باشد. صندلی ها از جنس پولاد ضد زنگ است و با قرار دادن طبقه ای در پایین آن فضایی برای قرار گیری وسایل ایجاد شده است، البته شما می توانید از آن برای قرار دادن پاهایتان هم استفاده کنید.

 
 

3.هماهنگی:

رویه کابینتها و میزها (با جنس کوارتز) همگی در یک ضخامت هستند و همه آنها 21.2 اینچ ضخامت دارند.
 

4.دسترسی به بشقابها:
بشقابها باید در کنار ظرفشویی و در چنان بلندی باشد که دست یافتن به آن راحت باشد، بعبارتی فاصله آن باید به اندازه کشیدگی دست باشد.
 
 

5.فضایی برای وسایل صبحانه:

توستر و تدارکات صبحانه در فضایی قرار گرفته که توسط دری کشویی، مانند میز تحریرهای با رویه کشودار، پنهان می شوند.

 
  6.زیبایی و کاربری :
سینک موجود در این آشپزخانه پهنایی معادل1.20 سانتی متر دارد. نکته مهم در این سینک کاربری و زبایی آن است،2 شیر آب در دو طرف آن نصب شده است تا شستشو در آن آسان شود.
 

7. الهام از رستورانها:

زاولف با تقلید از رستورانها این تدبیر جالب را اتخاذ کرده است. رویه کابینت به اندازه 4 جعبه فلزی برش داده شده است که همگی قابل جابجا شدن می باشند و برای قرار گیری مایحتاج آشپزی بسیار مناسب است.

 

8.اهمیت نور:

2 چراغ نورافکن بر بالای سینک بر دیوار نصب شده است تا نور کافی برای شتشوی ظرفهای بدست آید.
 
 

9. استفاده از عناصر قدیمی:

از یک قفسه قدیمی برای ساختن این ویترین زیبا الهام گرفته شده که فضایی بسیار عالی برای قرار دادن وسایل ایجاد کرده است.
 
 

10.فضایی غیر رسمی:

این قفسه به رنگ قهوه ای چوب بلوط می باشد و با قرارگیری آن در کنار کابینت های به رنگ کرم، آشپزخانه را از حالت رسمی خارج کرده و به آن زیبایی بیشتری داده است.
 
 
+ نوشته شده در  88/04/16ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

نگهداری از موز

نگهداری از موز برای مدت طولانی
 
نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین می رود . برای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید این موز را نگهداری کنید باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید . به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد.
+ نوشته شده در  88/04/12ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت (2)

مواد اوليه مورد استفاده در ساخت كابينت
 
براي ساخت بدنه هاي كابينت از پانلهاي : لايه اي، تخته خرده چوب و MDF با روكشهاي طبيعي و مصنويي مانند: لترون ملامينه، فرميكا، تخته خرده چوب و... استفاده ميشود و براي صفحات رويه كابينت نيز كه مستقيماً در معرض نفوذ آب سائيدگي حرارت و ديگر عوامل فرسايشي قرار دارد از تخته خرده چوبها با ضخامت هاي بالاتر 40الي 36ميلي متر با روكش هايي از جنس HPLفرميكا و ديگر روگشهاي مقاوم در برابر فرسايش كه به وسيله رزين ضد آب به تخته خرده چوب ميچسبد استفاده ميكنند كه، اين صفات بعد از پرس از دستگاه پست فرمينگ به صورت لبگرد در آمده و زيبايي دوچندان مييابد. از دو نوع پانل سفيد بيشتر استفاده ميشود

سوزني و صابوني. از نوع سوزني آن براي ساخت دربهاي لب تخت بكار ميرود.از نوع صابوني آن بيشتر براي قسمت زير سينكي كه در تماس مستقيم با آب قرار دارد استفاده ميشود .علت اصلي اين مسئله مقاومت بيشتر در مقابل آب در مقياس با تخته خرده چوب واجد روكش ملامينه است كه البته اين ويژگي در توليد mdf است

+ نوشته شده در  88/04/05ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

مدلهای آشپزخانه

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

Click to view full size image

 

منبع: پرشین

+ نوشته شده در  88/03/13ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

کابینت 1

از روزگاران قديم طبقات چوبي و سنگي در محيط خانه و محل كار جهت استفاده از فضا وجود داشته و مورد استفاده قرار ميگرفته، اما امروزه با توجه به محدوديت منابع و قيمت بالا و سنگين بودن چوبهاي ماسيو(چوب خام توليد شده) و پيشرفت علوم صنايع چوب موادي مانند تخته خرده چوب و تخته فيبر با دانستيه متوسط (MDF ) و انواع پانلها با روكش طبيعي و مصنويي اين محصولات افزوده ميشود و تمامي تلاش توليد كننده پانلهاي روكش دار بر اين است كه بتوانند ماده اوليه مورد نياز براي ايجاد محيطي زيبا دو ريال آشپزخانه را فراهم نمايد .

انوع سيستم آشپزخانه
1_ سيستم آشپزخانه راهرويي
2_ سيستم آشپزخانه L شكل
3_سيستم آشپزخانه L شكل
4_ سيستم آشپزخانخ V شكل

چيدمان كابينت بايد به گونه اي باشد اولاً شكيل و مستحكم باشد ثانياًتمام وسايلي كه در يكزمان خاص مورد احتياج است دو ريال كوتاهترين زمان ممكن قابل دسترسي باشد كه اين نكته را مثلث دستيابي آشپزخانه مينامند و اضلاع ان عبارت است از:
يخچال، سينك و اجاق گاز كه بترتيب هر كدام محل دپوي مواد اوليه آشپزخانه محل آماده سازي و پردازش موادو بالاخره عمليات پخت و پز مواد است و از آنجا كه بيشترن وقت آشپز حول اين سه مرحله گرفته ميشود. نزديكي آن به يكديگر موجب سهولت در كار خواهد شد. آخرين مراحل تكميل ساختمان است در حقيقت وارث تمامي محاسن و معايب مهندسان، معماران و استاد كاران خواهد بود و ميبايستي از ين سو با تمامي مسائل و معايب احتمالي كار ساختمان كه به جاي گذاشته شده است كنار آيد و از سوي ديگر تمامي تلاش را به اين نكته معطوف كند كه، زيبا ترين طرح ممكن را براي فضاي آشپز خانه فراهم آورد تا تمام آنچه را كه وظيفه اصلي كابينت است به جا آورده شود.
طي ساليان گذشته در مورد كابينتهاي زميني عمق يونيت معادل 45 سانتي متر و عرض صفحات رويه كابينتهاي زميني 50سانتي متر بود ولي از اوايل دهه 80كه براي اولين بار در ايران توليد شد. به سبب استفاده ار صفحات لبگرد با عرض60سانتي متر عمق يونيت نيز تا 56 سانتي متر افزايش يافت كه بعد از آن تقريباً ابعاد استاندارد براي يونيت زميني بكار ميرود . در مورد يونيتهاي هوايي يا ديواري به عمق 30سانتي متر و حد اكثر35 سانتي متر و ارتفاع 70 سانتي متر تا 90سانتي متر است كه با توجه به ابعاد آشپزخانه انتخاب ميشود .

+ نوشته شده در  88/03/13ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

فنجانهای منحصر به فرد

به ادامه مدلهای منحصر به فرد فنجان در قسمت ادامهمطلب توجه فرمایید. حتما لذت خواهید برد


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  88/02/30ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

20 راه ارزان برای امروزی کردن آشپزخانه(1)

20 راه ارزان برای امروزی کردن آشپزخانه(1)
 
 
با استفاده از روش‌های زیر که کاملا کم هزینه و بدیع می‌باشند می‌توانید آشپزخانه ای مدرن داشته باشید.
 
 
1- سایه‌هایی از رنگ سبز
 

کمک می‌کند آشپزخانه تر و تازه به نظر برسد یعنی برای رنگ دیوارها و کابینت‌ها و لامپ‌های آویزان از این رنگ استفاده کنید، یا برای قاب‌بندی آنها به عنوان تزئین به کار ببندید.
 
 
2- حمایت از نقش‌ها
 

بست‌های تزئینی باعث شیک شدن لبه تاقچه‌ها می‌شوند و از افتادن اشیاء جلوگیری می‌کنند. می‌توانید از مراکز فروش وسایل منزل انواعی از این بست‌ها را خریداری کنید. یا از بست‌های فلزی رنگ شده که با تاقچه‌ها ست می‌شوند استفاده کنید.
 
 
3- بگذارید نور وارد شود
 

استفاده از یک پنجره نه تنها باعث بهتر دیدن مناظر می‌شود بلکه یک نقطه کانونی بالای ظرفشویی ایجاد می‌کند. یک پنجره خارجی جنب اتاق ماشین رختشویی و دستگاه شوفاژ نور خود را با آشپزخانه‌های بدون پنجره به جهات دیگر تقسیم می‌کند.
 
 
4- انتخاب مشکل است

حال که تنوع چاشنی زندگی است، پس از دستگیره‌های متنوع برای کشوها در طبقات مختلف استفاده کنید- فقط برای جالب بودن. دستگیره‌های شیشه‌ای قدیمی و آنتیک و مسی را با درون‌مایه‌هایی از گیاهان ترکیب کنید، یا حتی از دسته‌های چوبی که با رنگ‌های مختلف رنگ‌آمیزی کرده‌اید استفاده کنید، هر چه تنوع بیشتر، طرب‌انگیزتر.
 
 
5- آویزان کردن وسایل پخت و پز

آشپزهای حرفه‌ای وسایل آشپزی مورد نیاز خود را آویزان می‌کنند تا دسترسی به آنها آسان صورت بپذیرد، اما خیلی از این لوازم ضد لک گران‌قیمت هستند. از این رو از یک میله پرده بلااستفاده برای این کار استفاده کنید و پس از تزئین آن ملاقه‌ها و قاشق‌ها را به آن آویزان کنید.
 
 
6- ذخیره سازی جدید
 

از دیوارهای باریک آشپزخانه برای ایجاد ویترین استفاده کنید، به وسیله قفسه‌های این ویترین می‌توانید کلکسیونی از وسایل مورد علاقه خود را به نمایش بگذارید. یا ظروف ضد لک را نگهداری کنید. اگر تمایل دارید از روشی سنتی کمک بگیرید. از قفسه‌های چوبی استفاده کنید تا با رنگ کابینت‌های شما هماهنگ شوند.
 
 
7- روکش عالی
 

مهم نیست که کابینت‌ها از مد افتاده‌اند. با استفاده از رنگ کرمی و سنباده کردن لبه‌های کابینت، می‌توان ظاهر قدیمی آنها را زیبا جلوه داد. استفاده از کاشی‌های گرانیتی ارزان قیمت برای پیشخوان آشپزخانه آسان‌تر از تخته‌های کلفت می‌باشد.
 
 
8- تغییرات تازه
 

سریع‌ترین راه برای تغییرات جدید، رنگ کردن دیوارها می‌باشد. با انتخاب رنگ مطلوب از رنگ کسل‌آور و خسته‌کننده دیوارهای آشپزخانه رهایی می‌یابید. رنگ طلایی روشن برای کابینت‌ها مناسب بوده و با تیرگی دستگیره درها و کف آشپزخانه تعدیل می‌شود.
 
 
9- پنجره آرایی
 

پشت پنجره‌ها تاقچه‌ای ایجاد کنید و در آن گیاهان و گلدان‌های رنگی را نگهداری کنید. می‌توانید آنها را در وسط یا در کناره‌های تاقچه قرار دهید. هر چه پهنای پنجره بیشتر باشد، باید شیشه ضخیم‌تر باشد تا امنیت برقرار باشد.
 
 
10- عناصر معماری
 

تر و تمیزی آشپزخانه به معنای حداقل درهم ریختگی و حداکثر زیبایی می باشد. امروزه خیلی از کابینت‌های قدیمی برای استفاده مجدد بازسازی می‌شوند. به جای کابینت‌های بالایی، در آشپزخانه‌ها یک جعبه متحرک وجود دارد که از فیبر نسبتا متراکم ساخته می‌شود و با پلاستیک چند لایه پوشیده می‌شود. لبه آن که از مواد شبیه ساخته شده است می‌تواند به عنوان گالری هنری باشد. 
 

+ نوشته شده در  88/02/02ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

چطور آشپزخانه سبز داشته ‌باشيم؟

چطور آشپزخانه سبز داشته ‌باشيم؟

هر چقدر هم كه سليقه براي دكوراسيون خانه‌تان صرف كنيد و تهيه لوازم و نحوه چيدمان تك‌تك آنها را با هدف و برنامه‌ريزي قبلي و روي اصول انجام دهيد، اگر در اين تركيب چيدماني، جايي براي گل و گياه درنظر نگرفته باشيد، فضاي خانه شما باوجود همه لوازم ريز و درشت كاربردي و تزئيني، سرد و بي‌روح خواهد بود.

رنگ سبز حاصل از گياهان، صفا و نشاط خاصي را در محيط ايجاد مي‌كند كه به هيچ‌وجه قابل جايگزيني با چيز ديگري نيست ولي متاسفانه اين روزها به دليل مشكلات حاصل از نگهداري و پرورش گياهان آپارتماني طبيعي، بعضي افراد ترجيح مي‌دهند كه براي راحتي بيشتر و از طرفي حضور اين رنگ - آن هم از طريق گياهان - از انواع مصنوعي آنها استفاده كنند؛ درحالي كه گياهان طبيعي به عنوان موجودات زنده، منابعي از انرژي مثبت هستند.

اين انرژي به قدري است كه اگرچه براي افرادي كه به طور دائم در آن مكان حضور دارند ممكن است به طور مستقيم ملموس نباشد ولي يكي از دلايل شادابي و سرزندگي آنها، به طور قطع حضور در فضايي پر از گل و گياه طبيعي است. علاوه بر اينها شما  همواره با تغييرات در موجود زنده‌اي مواجه هستيد كه وضعيت آن، حاصل مراقبت‌ها يا حتي بي‌توجهي‌هاي شماست.

بنابراين گياه نيز مانند هر موجود زنده ديگري به رفتار شما پاسخ مي‌دهد. درواقع اين تعاملات انرژي دوطرفه است. تحقيقات نشان داده است كه گياهان موجودات بسيار حساسي هستند كه به‌خصوص وقتي در فضايي بسته مانند خانه قرار مي‌گيرند، تمام حالات و روحيات افراد آن محيط را به خوبي درك كرده و نسبت به آن واكنش نشان مي‌دهند و به همين دليل است كه در بعضي مكان‌ها، باوجود شرايط خوب محيطي به لحاظ نور، نوع خاك، آب و... ، گياه عمر طولاني نداشته و به سرعت پژمرده مي‌شود ولي در بعضي محيط‌ها حتي با وجود كمبودهايي در مواد لازم، گياه همچنان سرزنده و شاداب است.

البته لازم به ذكر است طرح اين موضوع به اين معنا نيست كه به‌طور كلي كاربرد گياهان و گل‌هاي مصنوعي در دكوراسيون منتفي است بلكه براي بعضي محيط‌ها به‌خصوص مكان‌هاي عمومي پررفت و آمد و حتي قسمت‌هايي از خانه نيز چاره‌اي به جز استفاده از گل‌ها و گياهان مصنوعي وجود ندارد ولي باتوجه به تنوع موجود در ميان گياهان آپارتماني و نيازهاي مختلف آنها، اين موضوع در محيط‌هاي اصلي خانه چندان قابل توجيه نيست؛

تنها لازم است براساس شرايط مكاني موجود، مناسب‌ترين گياهان را انتخاب كرده و براي رسيدگي و نگهداري از آ‌نها كمي زمان صرف كنيد. از همه اينها گذشته، اغلب ما وقتي تصميم مي‌گيريم كه براي فضاي خانه‌مان تعدادي گياه سبز تهيه كنيم، معمولا محيط‌هاي عمومي شامل هال و پذيرايي را درنظر گرفته و به دنبال گياهان مناسب براي آن مكان‌ها مي‌گرديم، درحالي كه تك‌تك فضاهاي خانه براي رسيدن به تعادل، به انرژي حاصل از گل و گياه نياز دارند؛ به همين دليل قصد داريم اين‌بار به ارائه پيشنهاداتي پيرامون كاربرد گياهان طبيعي در محيط آشپزخانه بپردازيم.

خوشبختانه باتوجه به فرهنگ پخت و پز در كشورمان، در اغلب ساختمان‌ها، آشپزخانه‌ها از پنجره‌اي هرچند كوچك بهره‌مند هستند و همين امر محيط را براي پرورش گياه در اين فضا مساعد مي‌كند. در ضمن بخار حاصل از پخت غذا نيز به ايجاد فضايي مرطوب براي هرچه شاداب‌ترشدن گياهان كمك مي‌كند.

ديواركي با گياهان سبز:
اگر سيستم آشپزخانه شما نيز مانند بسياري از خانه‌هاي امروزي باز يا همان اوپن (Open) است ولي اشراف محيط مجاور آشپزخانه - شامل پذيرايي يا غذاخوري - به فضاي داخل و به‌خصوص سينك ظرفشويي مقابل پيشخوان، شما را همواره مي‌آزارد و اگر از سطح پيشخوان به عنوان ميز غذاخوري يا سطح كار در آشپزخانه استفاده نمي‌كنيد، با قراردادن چند گلدان حاوي گياهان بلند و كوتاه، ديواركي از گياهان سبز درست كنيد. به اين ترتيب همزمان با كاربرد گياهان سبز در محيط آشپزخانه و فضاي مجاور آن، مانعي براي ديد و اشراف مهمانان بر فضاي داخل آشپزخانه نيز ايجاد مي‌شود (تصوير1).

تصوير1

نكته: سطح كابينت در بعضي قسمت‌هاي ديگر آشپزخانه نيز به شرط اينكه كاربردي نداشته باشد، مكان مناسبي براي قراردادن چند گلدان است؛ تنها لازم است گلدان‌هاي انتخابي به لحاظ اندازه به هم شبيه باشند. در ضمن باتوجه به اينكه احتمال برخورد دست يا ديگر لوازم با گلدان‌ها و همچنين افتادن آنها روي زمين توسط افراد خانواده و به‌خصوص بچه‌ها وجود دارد، هنگام اختصاص سطحي از كابينت به چنين مجموعه‌اي، موارد ايمني را نيز درنظر بگيريد. براي اين منظور معمولا سطح كابينت‌هاي كنج يا (مانند تصوير2) فرورفته، مناسب‌تر است.

تصوير2

باغچه‌اي روي كابينت:
اين روزها براي استفاده بهينه از فضا، كابينت‌هاي ديواري معمولا ارتفاعي تا سقف دارند؛ در نتيجه يا توسط تاجي به سقف آشپزخانه چسبيده يا اينكه فاصله چنداني براي قراردادن چيزي باقي نمانده است. ولي اگر سيستم كابينت‌بندي آشپزخانه شما به صورتي است كه كابينت‌هاي ديواري با سقف فاصله‌اي حتي 30 سانتي‌متري دارند، به جاي قراردادن لوازم مصرفي آشپزخانه، روي كابينت ديواري را با قراردادن گلدان كوچكي حاوي گياهان سبز پر كنيد. اين گياهان در قسمت‌هاي انتهايي كابينت - در جايي كه مانعي مانند ديوار وجود ندارد – مي‌توانند به صورت آويز به كار برده شوند(تصوير3).

تصوير3

طبقاتي براي گياهان:
در اغلب آشپزخانه‌ها، ديوارهايي خالي از كابينت‌هاي ديواري وجود دارند كه از آنها براي نصب طبقات مي‌توان استفاده كرد. يكي از كاربردهاي اين طبقات، قراردادن گلدان‌هاي حاوي گياهان سبز است. حالا اگر بعضي گياهان انتخابي از نوع آويز باشند كه چه بهتر؛ زيبايي خاصي به محيط و به طبقات خواهند بخشيد. در ضمن شما مي‌توانيد در كنار اين گلدان‌ها، از اين طبقات براي به نمايش‌گذاشتن لوازم تزئيني و حتي ظرف‌هاي زيبايتان نيز استفاده كنيد (تصوير4).

تصوير4

سكوهاي پشت پنجره:
اگر پنجره آشپزخانه شما سكوي كوچكي دارد، از آن براي قراردادن گلدان‌هاي گل و گياه استفاده كنيد. نور حاصل از فضاي بيرون، شرايط را براي پرورش اغلب گياهان ميسر مي‌كند(تصوير5).

تصوير5

در ضمن انتخاب گلدان‌هاي فانتزي براي اين منظور، فضا را زيباتر خواهد كرد؛ بنابراين سري به يكي از سفال‌فروشي‌ها زده و چند گلدان سفالي با اشكال متفاوت تهيه كنيد(تصوير6).

تصوير6

طبقه‌بندي روي پنجره:
در بعضي آشپزخانه‌ها،‌ قاب پنجره حدود 10 سانتي‌متر عقب‌تر از ديوار‌هاست. اين فاصله، فضاي خوبي براي نصب طبقه‌هايي شيشه‌اي، روي پنجره است. شما مي‌توانيد با نصب گيره‌هاي ديواركوب به ديوارهاي طرفين پنجره، طبقات شيشه‌اي را كه به طولي برابر با عرض پنجره تهيه شده‌اند، در مقابل پنجره نصب كنيد و گلدان‌هاي كوچك متعددي را به همراه لوازم و خرده‌ريزه‌هاي تزئيني روي اين طبقات بچينيد(تصوير7).

تصوير7

نكته: توجه داشته باشيد با نصب اين طبقات، ديگر امكان بازكردن پنجره وجود نخواهد  داشت مگر اينكه پنجره از نوع كشويي باشد.

منبع: همشهری
+ نوشته شده در  88/01/05ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

استفاده ای مناسب از فضاهای آشپزخانه

استفاده ای مناسب از فضاهای آشپزخانه
1. جزیره ای رها:
قبل از تغییر، این آشپزخانه به شکلی تاریک و بسته و U شکل بود. طراح آشپزخانه Erica Westeroth با برداشتن دیوار مجاور اتاق نشیمن، فضای نهارخوری و آشپزخانه را به هم متصل کرد. این کار باعث شد که نور طبیعی وارد فضا شود و با قرار دادن یک کابینت مرکزی مانند یک جزیره بین فضای آشپزخانه و نهار خوری این دو فضا از هم تفکیک شد و در عین حال فضا برای انبار کردن هم بیشتر شد.

 
2. فضایی برای چاقوها:
 
یک کشو با شیارهای افقی دراین قسمت تعبیه شده است که در پائین قسمت کابینت مرکزی قرار دارد. شکافها قرار دادن چاقوها را به طوری ایمن و در دسترس مهیا ساخته است که هم به آن شکلی منظم داده است و هم استفاده از آنها را بسیار ساده ساخته است.

 
3. روی میله:
 
در قسمت بالای اجاق گاز میله‌ای به دیوار وصل شده است که تمام لوازم ضروری برای پخت را برای صاحبخانه در دسترس قرار می‌دهد.

 
4. کاربرد کشوها:
 
کشوهای عمیق در قسمت زیرین اجاق گاز برای جاسازی قابلمه‌ها به همراه درهای آنها طراحی شده است. کشوها دسترسی را به تمامی قابلمه‌ها آسان می‌سا‌زد این کشوها حتی اگر کاملا پر و سنگین هم شده باشند، به راحتی باز و بسته می‌شوند. صفحه‌های شیشه‌ای این امکان را به شما می‌دهد که داخل کشو کاملا مشخص و نمایان باشد. با اینکه ظاهر کشوها چوبی به نظر می‌رسند اما همگی لمینیت می‌باشند.
 
5. قفسه‌های چرخان:
 
یک قفسه چرخان که با باز شدن درب به سمت بیرون رانده می‌شود، فضایی که به سختی در دسترس می‌باشد را به بیرون آورده تا بتوان نهایت استفاده را از فضاهای سخت و غیر قابل دسترس کرد.

 
6. قسمت‌های باریک:
 
از این قسمت که شاید به نظر بدون استفاده باشد به نحو عالی مورد استفاده قرار گرفته شده است، با بیرون کشیدن آن سه طبقه در دسترس قرار می‌گیرد که ارتفاع‌های متفاوتی دارد و می‌توان حتی بطری‌های بلند را هم در آن قرار داد.
 
7. شیشه‌های مات:
 
کابینت با شیشه‌ای مات که در بالای سینک قرار گرفته مانند پنجره‌ای است که با روشن شدن لامپ آن نور را به فضا می‌افزاید.
 
8. در زیر پوشش:
 
تعدادی ازوسایل برقی در گوشه آشپزخانه در زیر یک درب گاراژی قرار گرفته که از شلوغی و بهم ریختگی آشپزخانه جلوگیری می‌کند درب آن به گونه‌ای است که با پایین آمدن، برق وسایل قطع می‌شود و به این ترتیب از اتلاف انرژی جلوگیری می‌شود.
 
9. فضای کار:
 
در کنار قسمت فر آشپزخانه فضایی برای کارهای روزمره در نظر گرفته شده است که یک تخته چوب پنبه‌ای در بالای آن برای چسباندن یادگاری‌ها یا تقویم و یا نگهداری کاغذهای مهم بسیار کارایی دارد و یک قفسه کتاب هم در سمت راست تعبیه شده است که برای قرار دادن کتاب‌های آشپزی و دیگر وسایل بسیارعالی می‌باشد.
 
10. آشپزخانه‌ای سبز:

این آشپزخانه فقط یک آشپزخانه عالی برای انبار کردن و استفاده از تمام قسمت‌ها نیست؛ بلکه در طراحی آن سعی شده است تا آنجا که امکان دارد به صورت صرفه جویانه و اقتصادی و با رعایت نکات زیست محیطی کار شود. در تمام کابینت‌ها به جای استفاده از چوب از لمینیت استفاده شده است و همچنین در کف از چوب بلوط و همچنین رویه کابینته‌ها هم لمینیت می‌باشد.  

+ نوشته شده در  87/11/26ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دکوراسیون آشپزخانه

دکوراسیون آشپزخانه
 
 
 
 برای دیدن عکس ها به ادامه مطلب مراجعه کنید برای دیدن عکس ها به ادامه مطلب مراجعه کنید
 
عکسهای زیبا از بهترین دکوراسیونها برای آشپزخانه شما
به بهره گیری از این تصاویر میتوانید آشپزخانه هایی زیبا داشته باشید

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  87/09/01ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

7 ابتکار برای بهبود وضع آشپزخانه

ابتکارهایی برای آشپزخانه


آشپزخانه به مثابه قلب خانه است و خانم های خانه دار اکثر اوقات روزشان را در این مکان سپری می کنند. پس علاوه بر این که آشپزخانه باید جای کافی برای قرار دادن وسایل مختلف داشته باشد و


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  87/08/30ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

دستگیره آشپزخانه

دستگیره ی آشپزخانه

هویه کاری


برای مطالعه ی مقاله قبل اینجا را کلیک کنید 


وسایل مورد نیاز:

1-پارچه ی ساتن کرم


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  87/07/08ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه

آشپزخانه
+ نوشته شده در  87/05/29ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه

آشپزخانه
+ نوشته شده در  87/05/29ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه

آشپزخانه
+ نوشته شده در  87/05/29ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   | 

آشپزخانه

آشپزخانه

دکوراسیون منزل خود را به ما بسپارید ۲۲۲۱۲۱۸۷

+ نوشته شده در  87/05/29ساعت   توسط مشکوة 09126078529-گلزارLayla Meshkat -   |